টেস্টি খাবার খেতে ছোট থেকে বড় সকলেই ভালোবাসেন। বিশেষ করে সন্ধ্যের সময় যদি হয় মুখরোচক তাহলে তো কোনো কথাই নেই! আজ আপনাদের জন্য ৫ মিনিটে মাত্র দুটো আলু দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদের একটি পটেটো স্ন্যাকস রেসিপি (Potato Snacks Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি। এটা যেমন বানানো সোজা তেমনই টেস্টি খেতে। তাহলে আর দেরি কিসের? নিচে দেওয়া রেসিপি দেখুন আর বানাতে শুরু করে দিন!
মুচমুচে পটেটো স্ন্যাকস তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. আলু
2. ময়দা (চালের গুঁড়োও দিতে পারেন)
3. লঙ্কা কুচি (চাইলে পেঁয়াজ কুচিও যোগ করতেই পারেন)
4. গোলমরিচ গুঁড়ো
5. লঙ্কা গুঁড়ো
6. পরিমাণ মত নুন
7. রান্নার জন্য তেল
আরও পড়ুনঃ দোকানের খাবার ফেল! বাড়িতে এভাবে বানান পাউরুটি দিয়ে ফিঙ্গার রোল, রইল একদম সহজ রেসিপি
মুচমুচে পটেটো স্ন্যাকস তৈরির পদ্ধতিঃ
প্রথমেই দুটোমত আলুর খোসা ছাড়িয়ে সেগুলোকে পরিষ্কার করে নিতে হবে। পরিষ্কার করে নেওয়া হয়ে গেলে গ্রেটারের সাহায্যে সরু সরু করে গ্রেট করে বেশ কয়েকবার জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর একটি বড় পাত্রে আলুর কুচিগুলো নিয়ে নিন।
এবার গ্রেট করা আলুর মধ্যে পরিমাণ মত গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, নুন দিয়ে হাতে করেই ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
আরও পড়ুনঃ ১৫ মিনিটে তৈরী, একবার বানিয়ে খান গোটা মাস! রইল আলু চালের গুঁড়ি দিয়ে টেস্টি কুকিজ তৈরীর রেসিপি
মশলা দিয়ে ভালো করে আলু মাখানো হয়ে গেলে এককাপ মত ময়দা আর পারলে চালের গুঁড়ো দিয়ে আবারও সবটা মিশিয়ে নিতে হবে। এই সময় গ্যাসে কড়া বসিয়ে তাতে বেশ কিছুটা তেল গিয়ে গরম করে নিতে হবে।
তেল গরম হলে হাতে মাখানো পেঁয়াজ আলুর মিশ্রণ অল্প কিছুটা হাতে নিয়ে গোল মত বানিয়ে সেটা মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন আর গরম চায়ের সাথে টমেটো কেচআপ দিয়ে পরিবেশন করুন পটেটো স্নাক্স।