সন্ধ্যের সময় মুখরোচক বা ফাস্ট ফুড খেতে চাইছে মন কিন্তু বাইরের খাবার বারণ? নো চিন্তা আজ বংট্রেন্ডের পর্দায় রইল বাড়িতেই পাউরুটি দিয়ে ফিঙ্গার রোল তৈরির রেসিপি (Bread Finger Rolls Recipe)। যেটা খুব সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় আর একবার খেলে দোকান থেকে কিনে খেতে ইচ্ছেই করবে না। তাহলে দেরি না করে ঝটপট রেসিপি দেখেই বানিয়ে ফেলুন পাউরুটি দিয়ে ফিঙ্গার রোল।
পাউরুটি দিয়ে ফিঙ্গার রোল তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. পাউরুটি
২. পেঁয়াজ কুচি
৩. ডিম
৪. চিকেন কিমা
৫. আদা ও রসুন বাটা
৬. গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি
৭. হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো
৮. ধনে গুঁড়ো, ভাজা জিরে গুঁড়ো
৯. গোলমরিচ গুঁড়ো
১০. বিস্কুট গুঁড়ো
১১. টমেটো টস, চিজ
১২. পরিমাণ মত নুন
১৩. রান্নার জন্য তেল
আরও পড়ুনঃ সন্ধ্যের আড্ডায় জিভে জল আসতে বাধ্য! এভাবে বানান চটপটে স্বাদের পনির কুড়কুড়ে, রইল একেবারে সহজ রেসিপি
পাউরুটি দিয়ে ফিঙ্গার রোল তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ প্রথমেই কড়ায় তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে শুরু করতে হবে। কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়া হয়ে গেলে কড়ায় চিকেন কিমা, আদা রসুন বাটা আর নুন দিয়ে সবটা মিশিয়ে পেঁয়াজের সাথে ভাজুন।
➥ ২ মিনিট বাজার পর এক এক করে পরিমাণ মত হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, ভাজা জিরে গুঁড়ো দিয়ে সবটাকে ভালো করে কষিয়ে নিন। তারপর গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিন।
আরও পড়ুনঃ অল্প উপকরণে ঝটপট তৈরী, খেতেও লাগে বেশ! সুজি আলুর এই মুখরোচক সামনে রাখলেই ২ মিনিটে হবে শেষ
➥ ভাজা হয়ে এলে কড়ায় টমেটো কেচআপ আর চিজ দিয়ে সবটা নেড়েচেড়ে রান্না করে নিন। চিজ গলে সবজির সাথে মিশে গেলে ১ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখলেই সবজি সেদ্ধ হয়ে ফিঙ্গার রোলের জন্য পুর তৈরী যাবে।
➥ এবার যতগুলো রোল বানাতে চান সেই হিসাবে বড় পাউরুটি নিয়ে সেগুলোকে বেলে নিন। বেলার পর চারধার ছুরি দিয়ে কেটে একধারে পুর দিয়ে রোল করে নিতে হবে। এভাবেই সবকটা বানিয়ে নিন। তারপর একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন আরেকটা পাত্রে বিস্কুট গুঁড়ো ঢেলে নিন।
➥ তারপর কড়ায় বেশ কিছুটা তেল গরম করতে দিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে গেলে আঁচ কিছুটা কমিয়ে রোলগুলোকে প্রথমে ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের কোটিং করে নিন। তারপর কড়ায় দিয়ে নেড়েচেড়ে লালচে করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে তুলে নিলেই পাউরুটি দিয়ে ফিঙ্গার রোল তৈরী।