নামমাত্র বাটার দিয়েই হেলদি টেস্টি জলখাবার, রইল ছোট বড় সকলের পছন্দের প্যানকেক তৈরির রেসিপি

আজকাল ফাস্ট ফুডের জামানায় স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে ভুলে যাচ্ছেন অনেকেই। বিশেষ করে ছোটদের সর্বদায় বায়না থাকে জাঙ্কফুডের জন্য। তবে দিনের শুরুটাই যদি হয় হেলদি টেস্টি ব্রেকফাস্ট (Healthy Breakfast) দিয়ে তাহলে খাওয়ার পাশাপাশি পুষ্টিও হয়। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল সকালের জলখাবারে হেলদি টেস্টি সবজি প্যানকেক তৈরির রেসিপি (Healthy Tasty Pancake Recipe)। যেটা তৈরী করা যেমন সোজা ততটাই টেসটিও।

হেলদি টেস্টি প্যানকেক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ 

১. ব্রকোলি
২. গাজর কুচি, বিনস কুচি
৩. পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি
৪. ডিম
৫. হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো
৬. ময়দা
৭. দুধ
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. রান্নার জন্য বাটার

আরও পড়ুনঃ মাত্র ১০ মিনিটে হেলদি টেস্টি ব্রেকফাস্ট, প্রোটিনে ভরপুর এই জলখাবার রোজ খেতে চাইবে বাচ্চা-বড় সবাই

হেলদি টেস্টি প্যানকেক তৈরির পদ্ধতিঃ 

➥ হেলদি টেস্টি ব্রেকফাস্টের জন্য প্রথমেই ব্রকোলি ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর ওপরের সবুজ অংশটা কিছুটা কেটে কুচি কুচি মত করে নিতে হবে। সেটা একটা বড় পাত্রে আধ কাপ নিয়ে নিন। ওই পাত্রেই ৪টে মত ডিম ফাটিয়ে নিয়ে নিন।

➥ এবার এই পাত্রে একে একে গাজর কুচি, বিনস কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি দিয়ে সবটা ভালো করে ডিমের সাথে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এই সময় চাইলে অল্প রসুন কুচিও ব্যবহার করতেই পারেন।

আরও পড়ুনঃ আটা আর সবজি দিয়েই বাজিমাত! মাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত এই জলখাবারের রেসিপি

➥ ডিমের সাথে সবজি মিশিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে এককাপ দুধ দিয়ে আবারও সবটা ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এক্ষেত্রে দুধ না দিতে চাইলে জল দিয়েও করতেই পারেন। তারপর পরিমাণ মত নুন, এক কাপ মত ময়দা আর সামান্য হলুদ গুঁড়ো ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে আরও একবার সবটা ভালো করে ফেটিয়ে একটা ব্যাটার মত বানিয়ে নিতে হবে।

➥ এবার ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে সামান্য বাটার দিয়ে দিন। বাটার গলে গেলে দুহাতা মত ব্যাটার দিয়ে গোল করে ছড়িয়ে নিন। তারপর ঢাকা দিয়ে কম আঁচে ২ মিনিট মত রান্না করে নিন। ২ মিনিট পর ঢাকনা খুলে উল্টে দিয়ে কিছুক্ষণ হালকা চাপ দিয়ে ভেজে নিলেই হেলদি টেস্টি প্যানকেক তৈরী।