দৈনন্দিন জীবনে দৌড়ঝাঁপে মাঝে মাঝেই রান্না নিয়ে নানান সমস্যায় পড়তে হয় গৃহিণীদের। সকলের বেড়োনোর তাড়া তার মাঝে যদি অন্যমনস্ক ভাবে ভাত পুড়ে যায় (Burnt Rice) কিংবা তরকারিতে নুন, ঝাল কমবেশি হয় তখন মাথাই খারাপ হয়ে যায় এই ভেবে যে কিভাবে খাবারটা খাওয়ার উপযুক্ত করে তোলা যাবে। কারণ কথায় কথায় তো আর খাবার নষ্ট করা যায়না। তাও এই দুর্মূল্যের বাজারে।
আজ এমনই কিছু ঘরোয়া টিপস (Kitchen Hacks) নিয়ে হাজির হয়েছি আপনাদের সমস্যা মেটাতে। আজকের টিপস ভাত পুড়ে গেলে তার থেকে পোড়া গন্ধ দূর করবেন (Remove Burnt Smell from Rice) কি করে। অনেকেই অনেকরকম পদ্ধতি হয়ত ট্রাই করেছেন। তবে আজ কিছু সাধারণ আর সহজ উপায় বাতলে দেব আপনাদের। এই বিশাল সমস্যার চুটকিতে হবে সমাধান। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক।
ভাতের পোড়া গন্ধ দূর করতে প্রথমেই যেটা করা যেতে পারে তা হল আগে গ্যাস অফ করে দিন। তারপর ভাতের যে অংশটা পুড়ে গেছে সেই অংশ টুকু খুব সাবধানে বাদ দিয়ে দিতে হবে। তারপর আরেকটা বড় পাত্রে বা অন্য হাঁড়িতে ৬-৭ টা এলাচ আর লবন দিয়ে ৫-৬ মিনিট বাকি ভাতটুকু আরেকবার ফুটিয়ে জল ঝরিয়ে নিন। তাহলেই পোড়া গন্ধ একদম উধাও হয়ে যাবে।
আরও পড়ুনঃ কয়েক মিনিটে চকচকে তেলচিটে ময়লা বাসন! এই ছোট্ট কাজ করলেই বাপ বাপ বলে পালাবে নোংরা
এছাড়াও, ভাতের পুড়ে যাওয়া অংশ বাদে বাকি ভাতটা অন্য একটা পাত্রে রাখুন। তারপর উপর থেকে কয়েকটা পাউরুটি দিয়ে আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখুন। তারপর দেখবেন পোড়া গন্ধ ওই রুটিতে টেনে নেবে। আর ভাত থেকে পোড়া গোন্ড আর পাবেননা। এছাড়াও, একটা বড় পিঁয়াজ চার টুকরো করে ভাতের চারদিকে গেঁথে দিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখুন। তারপর দেখবেন পোড়া গন্ধ একেবারে উধাও হয়ে গেছে।
আরও পড়ুনঃ ৭ দিনে বন্ধ হবে চুল পড়া, জবা ফুল দিয়ে এভাবে হেয়ার প্যাক বানালে টেকো মাথাতেও গজাবে চুল!
এছাড়াও ভাত থেকে পোড়া গন্ধ দূর করতে রসুনের কোয়ায় ঘি মাখিয়ে তা কিছুক্ষন ভাতে দিয়ে রেখে দিন। কিছুক্ষন পর দেখবেন গন্ধ একেবারে চলে গেছে। ২-৩ মিনিট রাখলেই যথেষ্ট। শুধু ঘি নয় জিরেও মেশাতে পারেন। ঘি বা জিরে যেকোনো কিছুই ভাতের পোড়া গন্ধ দূর করতে সাহায্য করবে।
