দুটো আলু দিয়ে বানান এই মুখরোচক, বাচ্চা-বুড়ো সবাই চেয়ে চেয়ে খাবে গ্যারেন্টি!

Evening Snacks Recipe : দুপুরের খাওয়া যেমনই হোক সন্ধ্যের সময় চা খাওয়ার পরেই কেমন যেন হালকা খিদে পায়। বিশেষ করে রবিবার সন্ধ্যের সময় মুখরোচক খেতে ইচ্ছা করে। চিন্তা নেই আজ বাড়িতে ১০ মিনিটে বানিয়ে নেওয়ার মত একটা মুখরোচকের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। কি সেটা? তাহলে চলুন দেখে নিন স্পাইসি আলু টিক্কি স্টিক তৈরির রেসিপি (Spicy Alu Tikki Stick Recipe) আর ঝটপট বানিয়ে ফেলুন।

স্পাইসি আলু টিক্কি স্টিক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. আলু
২. ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার
৩. ব্রেডক্রাম্বস
৪. আদা রসুন বাটা (পাউডার থাকলে সবচেয়ে ভালো)
৫. হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো
৬. গোলমরিচ গুঁড়ো
৭. পরিমাণ নুন
৮. রান্নার জন্য তেল

আরও পড়ুনঃ বৃষ্টিভেজা রবিবারে আর কি চাই! রইল ১৫ মিনিটে আলু দিয়ে সেরা মুখরোচক তৈরির রেসিপি

স্পাইসি আলু টিক্কি স্টিক তৈরির পদ্ধতিঃ

➥ প্রথমে দুটো মাঝারি মাপের আলু পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এরপর সেগুলোকে ছোট ছোট কুচি করে কেটে নিন। তারপর আবারও একবার জল দিয়ে ধুয়ে কষ বের করে নিতে হবে। এরপর স্টিকের মধ্যে আলুর টুকরোগুলো ঢুকিয়ে নিতে হবে।

➥ এবার একটা বড় পাত্রে পরিমাণ মত জল, নুন আর সামান্য হলুদ দিয়ে সবটা ফুটতে দিতে হবে। জল ফুটতে শুরু করলে আলুর স্টিকগুলো পাত্রের মধ্যে দিয়ে ৫-৭ মিনিট আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে।

আরও পড়ুনঃ এককাপ চিঁড়ে আর বেসন দিয়ে জিভে জল আনা মুখরোচক, একবার এই স্ন্যাকস খেলে স্বাদ থাকবে একমাস

➥ আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে সেগুলোকে তুলে অন্য একটা পাত্রে রেখে নিন। তারপর একে একে কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন ছড়িয়ে একটু উল্টে পাল্টে আলুর গায়ে লাগিয়ে নিতে হবে।

➥ এদিকে আরেকটা বড় পাত্রের মধ্যে ২ চামচ  কর্নফ্লাওয়ার, হাফ কাপ মত ময়দা, পরিমাণ মত লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা ও জল দিয়ে একটা গোলা মত বানিয়ে নিন। সাথে একটা পাত্রে ব্রেডক্রাম্বস ছড়িয়ে নিতে হবে।

➥ এবার কড়ায় তেল গরম করে নিন। আর তেল গরম হলে আলুর স্টিকগুলোকে প্রথমে ময়দার গোলা দিয়ে কোটিং করে নিন। তারপর ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে কোটিং করে কড়ায় দিয়ে উল্টে পাল্টে চারিদিক ভেজে নিলেই তৈরী টেস্টি স্পাইসি আলু টিক্কি স্টিক।