মাত্র ১০ মিনিটে তৈরী, তেল মশলাও কম! আলু দিয়ে এই ব্রেকফাস্ট একবার খেলেই রোজ খেতে চাইবেন

দিনের শুরুতে জল খাবারে কি খাওয়া হবে সেটা নিয়ে চিন্তায় পড়ে যান বাড়ির গৃহিণীরা। কারণ ছোটদের রোজ এক জিনিস পছন্দ নয়, এদিকে প্রতিদিন নতুনত্ব কি রান্না করবেন সেটাই খুঁজে পাওয়া যায় না। তবে আর চিন্তা নেই, আজ আপনাদের জন্য বংট্রেন্ডের পাতায় রইল স্পাইসি আলু পরোটা তৈরির রেসিপি (Spicy Potato Paratha Recipe)। যেটা মাত্র ১০ মিনিটে তৈরী হয়ে যাবে, আর ছোট থেকে বড় সকলেরই দারুন পছন্দ হবে।

আলু পরোটা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ 

১. সেদ্ধ আলু
২. পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি
৩. রসুন কুচি
৪. ময়দা (চাইলে আটা ব্যবহার করতেই পারেন)
৫. লঙ্কা গুঁড়ো
৬. স্বাদমত নুন
৭. রান্নার জন্য তেল

আরও পড়ুনঃ যে খায় না সেও খাবে চেটেপুটে! এভাবে একবার বানান বাঁধাকপির ভর্তা, স্বাদ লেগে থাকবে গোটা সপ্তাহ

আলু পরোটা তৈরির পদ্ধতিঃ 

➥ প্রথমেই একটা বড় বাটি নিয়ে নিন। তাতে দুটো সেদ্ধ আলুকে গ্রেটারের সাহায্যে গ্রেট করে নিতে হবে। এরপর সেই আলু মধ্যেই পরিমাণ মত পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

➥ সবটা ভালো করে মাখিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে বাটিতে পরিমাণ মত ময়দা, নুন ও সামান্য সাদাতেল দিয়ে দিন। (এক্ষেত্রে চাইলে ময়দার বদলে আটাও ব্যবহার করতেই পারেন) তারপর অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে একটা ব্যাটার মত বানিয়ে নিতে হবে। ব্যাটারটা খুব পাতলা বা খুব বেশি ঘন হবে না।

আরও পড়ুনঃ যেমন টেস্টি তেমনি প্রোটিনে ভরপুর, এভাবে বানান সোয়া চিলি আঙ্গুল চেটে খাবে সবাই গ্যারেন্টি!

➥ বাটার তৈরী হয়ে গেলে তাতে বেশ কিছুটা ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন। তারপর সেটাকেও ব্যাটারের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

➥ এবার গ্যাসে ফ্রাইপ্যান বসিয়ে একটু গরম করে নিন। তারপর তাতে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। এরপর এক হাতা মত ব্যাটার নিয়ে ফ্রাই প্যানে দিয়ে সেটাকে গোল করে ১ মিনিট রান্না করে নিন।

➥ ১ মিনিট পর উল্টে অন্যদিকটাও একইভাবে রান্না করে নিতে হবে। এভাবেই নামমাত্র তেল দিয়ে একেরপর এক পরোটা ভেজে নিলেই স্পাইসি আলু পরোটা তৈরী। যেটা সহজে তৈরীও হবে আর খেতেও দারুন টেস্টি।