১০ মিনিটে বৃষ্টির দিনের সেরা মুখরোচক, দুর্দান্ত স্বাদের ম্যাগি পকোড়া না খেলে চরম মিস!

10 minute Evening Snacks Recipe : মেঘলা ওয়েদারে সন্ধ্যে নামলেই বাঙালি মন কেমন যেন চপ কিংবা পকোড়া খেতে চায়। তবে প্রতিবার কিন্তু আবার এসব খেতেও ভালো লাগে না। মাঝে মধ্যে একটু নতুন কিছুটা ট্রাই করার ইচ্ছা জাগে। তাই আজ আপনাদের জন্য একেবারে নতুন নিজেই ম্যাগি পকোড়া তৈরির রেসিপি (Maggie Pakora Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি। যেটা বৃষ্টির দিনে সন্ধ্যের আড্ডা জমিয়ে তুলতে পারে।

ম্যাগি পকোড়া তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. ম্যাগি
২. পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি
৩. গাজর কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি
৪. বেসন
৫. আদা রসুন বাটা
৬. জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো
৭. লঙ্কা গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. রান্নার জন্য তেল

আরও পড়ুনঃ টপাটপ মুখে পুড়বে ছোট-বড়! রইল সন্ধ্যার টিফিনে পারফেক্ট এগ ললিপপ তৈরির রেসিপি

ম্যাগি পকোড়া তৈরির পদ্ধতিঃ

➥ প্রথমে গ্যাসে একটা মাঝারি মাপের বাটি বসিয়ে তাতে দুকাপ মত জল গরম করে নিন। তারপর তাতে ম্যাগির প্যাকেট কেটে ম্যাগি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। আর সেদ্ধ হয়ে গেলে সেটার জল ঝরিয়ে একটা বড় পাত্রে সেদ্ধ হওয়া ম্যাগিটা নিয়ে নিন।

➥ এবার ম্যাগির মধ্যে একে একে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, আদা ও রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি, দিয়ে দিতে হবে।

আরও পড়ুনঃ ভুলে যান চপ-পিজ্জা, অল্প সময়ে চিঁড়ে দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক জলখাবার, রইল রেসিপি

➥ এরপর পরিমাণ মত বেসন, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো, নুন দিয়ে সবটাকে হাতে করে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এটাই ম্যাগি পকোড়ার পুর হিসাবে কাজ করবে।

➥ এই সময় কড়ায় বেশ কিছুটা তেল দিয়ে গরম করতে বসিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে হাতে করে ম্যাগি মাখানো নিয়ে ছোট ছোট বলের মত করে সেটা গরম তেলে ছেড়ে দিতে হবে।

➥ তারপর উল্টে পাল্টে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। লালচে হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন তাহলেই তৈরী ম্যাগি পকোড়া। যেটা সন্ধ্যের টিফিনে টমেটো কেচআপের সাথে পরিবেশন করতে পারবেন।