খাদ্য রসিক বাঙালি খেতে বড় ভালোবাসে সেতো জানা কথা। কিন্তু খাবার খেতে ঠিক যতটা ভালো লাগে ততটাই বাসন মাজার কথা মনে পড়লে মন খারাপ হয়ে যায়। কেন? কারণ অনেক সময় রান্না করার ফলে কড়ার নিচে কালো দাগ (Black Kadai after Cooking) পড়ে যায় যেটা হাজর পরিষ্কার করার চেষ্টা করলেও পরিষ্কার হয় না। ঘষে মেজে পরিষ্কার করার পরেও তেলচিটে কালো দাগ দেখতে কারোরই ভালো লাগে না। তবে আজ আপনাদের জন্য এই জেদি কালো দাগ পরিষ্কার করার অব্যর্থ উপায় (Dirty Kadai Cleaning Tips) নিয়ে হাজির হয়েছি।
গ্যাসে রান্না করলেও কিছুদিন পরেই দেখা যায় কড়ার নিচে কালচে দাগ চলে আসে। যেটা সময়ের সাথে সাথে বেড়েই চলে। ঘষে পরিষ্কার করলেও অনেক সময় উঠতেই চাই না। তো কখনো কিছুটা উঠলেও কিছুটা লেগেই থাকে আর বিচ্ছিরি লাগে। চিন্তার কিছু নেই, আজ আপনাদের জন্য রইল পাঁচটি ঘরোয়া পদ্ধতি যাতে করে বাপ বাপ্ বলে পালাবে কড়ার নিচের এই তেলচিটে দাগ ও ময়লা।
বেকিং সোডা (Baking Soda) : বাড়িতে রান্নার জন্য অনেকেই বেকিং সোডা ব্যবহার করেন। এই বেকিং সোডা দিয়েই মুশকিল আসন হয়ে যেতে পারে। এর জন্য একটা পাত্রে কয়েক চামচ বেকিং সোডা নিন আর তাতে কিছুটা জল দিয়ে ২-৩ মিনিট রেখে দিন। এরপর স্ক্রাবারের মধ্যে এই মিক্সটাকে নিয়ে কালো দাগের জায়গায় ঘষলেই দেখবেন ম্যাজিকের মত পরিষ্কার হয়ে যাচ্ছে নোংরা কালো দাগ।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল (Alluminium Foil) : সাধারণ স্ক্রাবার দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ঘষলেও উঠছে না কালো দাগ? তাহলে অবশ্যই ট্রাই করে দেখুন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পেপার। এর জন্য কিছুটা ফয়েল পেপার নিয়ে সেটাকে বলের মত করে মুড়ে নিতে হবে। তারপর বাসন মাজার লিকুইড সাবান দিয়ে কালো জায়গা ঘষে পরিষ্কার করলে সহজেই দাগ পরিষ্কার হয়ে যাবে।
লেবুর রস (lemon Juice) : রান্নাঘরে পাতিলেবু সবার বাড়িতেই আছে। রান্নার জন্য হোক কিংবা ভাতের পাতে এমনি পাতিলেবু লাগেই। তবে এই লেবু কিন্তু কড়ার নিচের তেল চিটে কালো দাগ দূর করার অব্যর্থ উপায়। একটা বাটিতে গরম জল নিয়ে তাতে পাতিলেবু অর্ধেক করে ডুবিয়ে রাখতে হবে। এরপর সেই লেবু নিয়ে কালচে জায়গায় ঘষলেই তেলচিটে দাগ উধাও হয়ে যাবে।
ভিনিগার (Vinegar) : ম্যারিনেট করার জন্য কিংবা রান্নার কাজে ভিনিগার কমবেশি সকলেই ব্যবহার করেন। আর এই ভিনিগার দিয়েই কড়ার জেদি দাগ দূর করে ফেলা যায়। এর জন্য পুড়ে যাওয়া কড়াইকে ভিনিগার দিয়ে ভালো করে ভিজিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। তারপর বাসন মজা সাবান দিয়ে পরিষ্কার করলেই সহজে পরিষ্কার হয়ে যাবে কড়া।
গরম জল, নুন আর লিকুইড সাবান (Warm Water, Salt, Liquid Soap) : বাকি সমস্ত কিছু ট্রাই করার আগে চাইলে এই সহজ পদ্ধতিও ট্রাই করে দেখতেই পারেন। এর জন্য বেশ কিছুটা জল গরম করে তাতে নুন মিশিয়ে কালচে দাগ ওয়ালা কড়া ডুবিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট মত। তারপর কড়া জল থেকে বের করে লিকুইড সাবান দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করলেই একেবারে চকচকে হয়ে যাবে।