বাচ্চা থেকে বড় জিভে জল আসবে সবার, রইল দুটো আলু আর পাউরুটি দিয়ে জলখাবার তৈরির রেসিপি

সন্ধ্যের হালকা খিদে মেটানোর জন্য মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছা করে। কেউ মুরু চানাচুর তো কেউ আবার রোল চাউমিন খেতে ভালোবাসেন। তবে আজ আপনাদের জন্য বাড়িতেই সহজে তৈরী হবে এমন একটা টেস্টি সন্ধ্যের জলখাবার নিয়ে হাজির হয়েছি। রইল দুরো আলু আর পাউরুটি দিয়ে দুর্দান্ত টেস্টি পটেটো চিজ ব্রেড (Tasty Potato Cheese Bread Recipe) তৈরির রেসিপি।

আলু আর পাউরুটি দিয়ে পটেটো চিজ ব্রেড তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. সেদ্ধ আলু
২. পাউরুটি
৩. ডিম ও দুধ
৪. চিজ
৫. ধনেপাতা কুচি
৬. চিলি ফ্লেক্স
৭. ওরিগ্যানো, গোলমরিচ গুঁড়ো
৮. ভাজা জিরে গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো,
৯. পরিমাণ মত নুন
১০. রান্নার জন্য সামান্য তেল

আলু আর পাউরুটি দিয়ে পটেটো চিজ ব্রেড তৈরির পদ্ধতিঃ

➥ প্রথমে সেদ্ধ আলুকে  গ্রেটারের সাহায্যে ভালো করে গ্রেট করে নিতে হবে। এরপর আলুর মধ্যে পরিমাণ মত নুন, চাট মশলা গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, ভাজা জিরে গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। তাহলে আলুর পুর তৈরী।

➥ এরপর পাউরুটি নিয়ে তার চার দিক কেটে নিতে হবে। এর ফলে নরম তুলতুলে অংশটাই থাকবে। এমন একটা পাউরুটি নিয়ে তার ওপরে আলুর পুর দিয়ে একটা আস্তরণ তৈরী করে নিতে হবে।

➥ আলুর পুর দেওয়া হয়ে গেলে গ্রেট করা চিজ দিয়ে ওপর থেকে আরেকটা পাউরুটি দিয়ে স্যান্ডউইচের মত করে নিতে হবে।

➥ এবার অন্য একটা পাত্রে ১টা ডিম ফাটিয়ে নিয়ে তাতে পরিমাণ মত ওরিগ্যানো, গোলমরিচ গুঁড়ো আর আধকাপের থেকে একটু কম দুধ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

➥ এরপর তৈরী করা সান্ডউইচকে ডিম দুধের মিশ্রণে ভালো করে ডুবিয়ে কোটিং মত করে নিতে হবে। তাহলেই এটা ভাজার জন্য তৈরী।

➥ কড়ায় বা ফ্রাইং প্যানে এক চামচ তেল দিয়ে এই স্যান্ডউইচ উল্টে পাল্টে ভেজে নিলেই টেস্টি পটেটো চিজ ব্রেড তৈরি। এবার মাঝ বরাবর কেটে টমেটো কেচআপের সাথে পরিবেশন করুন।