সুজি আর সবজি দিয়ে তৈরী জলখাবার ছোটরাও খাবে চেটেপুটে, রইল হেলদি টেস্টি ব্রেকফাস্ট রেসিপি
সবজি দিয়ে তৈরী স্বাস্থ্যকর খাবারেও দুর্দান্ত টেস্ট, একবার বানিয়েই দেখুন এই খাবার রইল সহজ রেসিপি
দিনের শুরুটা যদি ভালোভাবে হয় তাহলে গোটা দিনটাই বেশ ভালো কাটে। এই কথাটা আলাদা করে বোঝানোর কিছুই নেই। সকালের জলখাবারটা যদি টেস্টি আর হেলদি হয় তাহলে কিন্তু বেশ ভালোই হয়। কিন্তু ঝটপট টেস্টি আবার হেলদি রান্না বেশ কঠিন বিষয় মনে হয়। চিন্তা নেই আপনাদের মুশকিল আসন করতে আজ আমরা নিয়ে হাজির করেছি দুর্দান্ত স্বাদের সুজি দিয়ে জলখাবার তৈরির রেসিপি (Sooji Sabji Healthy Breakfast Recipe)।
সুজি আর সবজি দিয়ে হেলদি টেস্টি ব্রেকফাস্ট তৈরির রেসিপি :
১. সুজি
২. দই
৩. পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি
৪. গাজর কুচি, ধনেপাতা কুচি
৫. বেবিকর্ন
৬. চিলিফ্লেক্স
৭. বেকিং পাউডার
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. নামমাত্র তেল
সুজি আর সবজি দিয়ে হেলদি টেস্টি ব্রেকফাস্ট তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ দুর্দান্ত সহজ অথচ টেস্টি রান্নার জন্য প্রথমেই ১ কাপ সুজি আর এককাপের চারভাগের একভাগ দই ও সামান্য জল দিয়ে ভালো করে সবটা মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর সেটাকে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট মত রেখে দিতে হবে। এতে করে সুজির দানা গুলো ফুলে যাবে।
➥ ১৫ মিনিট পর সুজি দইয়ের মিশ্রণের ঢাকনা খুলে একে একে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর কুচি, ধনেপাতা কুচি আর বেবিকর্ন যোগ করতে হবে।
➥ এরপর পরিমাণ মত চিলি ফ্লেক্স বা কাঁচা লঙ্কা কুচি আর নুন দিয়ে ভালো করে সবটাকে মিশিয়ে নিতে হবে। বেশ কিছুক্ষণ ভালো করে মিশিয়ে নেওয়া পর সামান্য জল জল যোগ করে মিশ্রণটাকে সামান্য পাতলা করে নিতে হবে।
➥ জল যোগ করার পর এক চিমটি বেকিং সোডা দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে। এভাবেই ব্যাটার তৈরী করে নিতে হবে।
➥ এবার কড়ায় বা ফ্রাইং প্যানে নামমাত্র তেল দিয়ে ভালো করে ব্রাশ করে এক হাতা ব্যাটার দিয়ে ২ মিনিট রেখে উল্টো দিকেও ২ মিনিট কম আছে রান্না করে নিলেই তৈরী দুর্দান্ত স্বাদের সুজি ও সবজি দিয়ে পরোটা, যেটা বাচ্চারাও খেতে ভালোবাসবে।