বাঙালি তো বটেই মোটামুটি সমস্ত ভারতীয়দের খাবারের তালিকায় ভাতের পরেই আসে রুটি। আর রুটি হোক বা পরোটা তৈরির জন্য চাটু (Roti Tawa) লাগবেই। যদিও প্রতিদিন ব্যবহারের পরে চাটু অনেকেই সেভাবে পরিষ্কার করেন না। তবে কম পরিষ্কার করার জন্য খুব সহজেই কালো দাগ হয়ে যায় রুটির চাটুতে। যেটা তুলতে গেলে একপ্রকার ঝকমারি হয়ে যায়। কিন্তু চিন্তা নেই আজ আপনাদের জন্য সহজেই চাটুর কালো দাগ পরিষ্কার করার উপায় (Roti Tawa Cleaning Tips) নিয়ে হাজির হয়েছি।
চাটুর কালো দাগের কারণ : পরিষ্কার করার আগে জেনে জিতে হবে ঠিক কি কারণে কালো দাগ হয়ে যায়? এর উত্তর হল চাটুতে রুটি থেকে পরোটা সবই তৈরী করা হয়। আর পরোটার ক্ষেত্রে তেল ব্যবহার করা হয়। দীর্ঘদিন ব্যবহার করতে থাকলে তেলের মোটা একটা আস্তরণ জমে যায়। এই দাগ সহজে যায় না, আজ তারই সমাধান নিয়ে হাজির বংট্রেন্ড। চলুন জেদি কালো দাগ সহজে দূর করার উপায়গুলি দেখে নেওয়া যাক।
ভিনিগার : রান্নাঘরে ভিনিগার কম বেশি অনেকেই ব্যবহার করে থাকেন। এই ভিনিগার দিয়েই চমৎকার করা যেতে পারে। এর জন্য চাটু গরম করে তাতে লেবুর রস লাগিয়ে নিতে হবে। তারপর সাদা ভিনিগার আর কিছুটা নুন দিয়ে একটু ঘষে দিলেই দেখবেন একেবারে নতুনের মত পরিষ্কার হয়ে যাবে চাটু।
নুন আর লেবু : শুধু পাতিলেবু আর নুন দিয়েও কামাল হয়ে যেতে পারে। এর জন্য প্রথমে চাটু গরম করে নিতে হবে। তারপর একটু জল আর নুন দিয়ে আঁচ কিছুটা কমিয়ে দিতে হবে। এর কিছুক্ষণ পর লেবুর খোসা দিয়ে হালকা চেপে ঘষে নিলেই বাপ বাপ বলে উঠে যাবে কালো পোড়ার দাগ।
বেকিং সোডা : রান্নায় বেকিং সোডা কম বেশি অনেকেই ব্যবহার করেন। এটা দিয়েই চাটু অনায়াসে পরিষ্কার করে নেওয়া যায়। এর জন্য একটা ছোট পাত্রে কয়েক চামচ বেকিং সোডা, কিছুটা নুন আর এক চামচ ভিনিগার একসাথে নিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর স্ক্র্যাবার দিয়ে এই মিশ্রণ মাখিয়ে ঘষলেই চকচকে পরিষ্কার হবে পুরোনো চাটু।
ব্লিচিং পাউডার : নোংরা পরিষ্কার করার জন্য ব্লিচিং পাউডার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর জন্য এককাপ গরম জলের মধ্যে এক চামচ ব্লিচিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর সেটা দিয়েই স্ক্রাব করে পরিষ্কার করে নিলেই চকচকে পরিষ্কার হবে নোংরা চাটু।