কেক পেস্ট্রি খেতে ছোট থেকে বড় সকলেই ভালোবাসে। সকালের জলখাবার থেকে দুপুরের টিফিনে কিংবা সন্ধের সময় হালকা খিদে মেটাতে কেক খেতে কার না ভালো লাগে! তবে সব সময় দোকানে পছন্দের কেক পাওয়া যায় না। আবার একই ধরণের কারখানায় তৈরী কেক খেতেও সব সময় ভালো লাগে না। তাহলে উপায়? চিন্তা নেই বাড়িতেই দুধ দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন মিল্ক কাপ কেক (Milk Cup Cake)।
অনেকেই ভাবছেন কেক তৈরী করতে গেলে কেক ওভেন লাগবে। যদিও কেক ওভেন ছাড়াও কেক তৈরী করা যায়। আজ আপনাদের জন্য তাই কেক ওভেন ছাড়াই মিল্ক কাপ কেক তৈরির রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। যেটা তৈরী করা খুবই সোজা। তাহলে আর দেরি কিসের রেসিপি দেখে আজই বানিয়ে ফেলুন এই দুধ দিয়ে মিল্ক কাপ কেক (No Oven Milk Cup Cake Recipe)।
মিল্ক কাপ কেক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ময়দা
- দুধ, মাখন
- একটা ডিম
- ভ্যানিলা এসেন্স
- বেকিং সোডা
- সামান্য নুন
- কাপ কেক এর জন্য ছোট ছোট মোল্ড পেপার
মিল্ক কাপ কেক তৈরির পদ্ধতিঃ
- এই রেসিপির জন্য কাঁচের পাত্র ব্যবহার করে শ্রেয়। প্রথমে একটা কাঁচের পাত্রে ভালো করে মাখন মাখিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।
- এরপর তাতে ডিম আর চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটু একটু করে ময়দা দিয়ে মেশাতে থাকতে হবে। এই সময়েই দুধ আর সামান্য নুন দিয়ে দিতে হবে।
- শেষে এক চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ও সামান্য বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিক্স করে ব্যাটার মত তৈরী করে নিতে হবে।
- এবার প্রেসার কুকার কিছুটা গরম করে নিতে হবে, তারপর কাপকেকের মোল্ডে ব্যাটার দিয়ে সেগুলোকে প্রেসার কুকারে রেখে দিতে হবে।
- এবার প্রেসার কুকার বন্ধ করে ২০-২৫ মিনিট রাখলে বাড়িতেই তৈরী হয়ে যাবে দারুন সুন্দর মিল্ক কাপ কেক। যেটা একেবারে তাজা আর খেতেও হবে দুর্দান্ত স্বাদ। আরবাড়িতে ছোট বাচ্চা থাকলে তাদের তো একেবারে প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে এটি।