রেসিপি

সকালের জলখাবারে খান পুষ্টিকর খাবার, রইল মশলা ওটস তৈরির রেসিপি

ভোজন রসিক বাঙালির খাবারের প্রতি ভালোবাসা সকলেরই বেশ ভালো জানা। কিন্তু খাবারের সাথে যে স্বাস্থ্যের দিকটাও খেয়াল রাখতে হয়। কারণ ব্যস্ত জীবনে শরীরের প্রতি খুব কমই জনেই ধ্যান দিতে পারে সকলে। আর মুখরোচক ফাস্ট ফুড তো খাবারের তালিকায় আছেই। কিন্তু জানেন কি সহজেই বাড়িতে হেলদি খাবার বানিয়ে নেওয়া যায় যেটা খেতেও দারুন আর পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আজ এমনই একটি রান্না মশলা ওটস রেসিপি (Masala Oats Recipe) হয়ে হাজির হয়েছি।

ওটস খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই শরীরের পক্ষেও দারুন উপকারী। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য ওটস খাবার পরামর্শ দেন অনেক ডাক্তারেরাই। ওটসে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে যেটা শরীরের পক্ষে খুবই ভালো। সাথে বিটা-গুল্কন থাকে যেটা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িতে দেয়। তাহলে আর দেরি কিসের? রেসিপি দেখে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মশলা ওটস (Masala Oats)।

মশলা ওটস তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ 

  • ওটস
  • পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি,গাজর বিনস ওক্যাপসিকাম কুচি, ব্রকলিকুচি (যদি সম্ভব হয়), ধনেপাতাকুচি
  • আদা রসুন বাটা, কড়াইশুঁটি
  • গোটা জিরে, লঙ্কা
  • হলুদ গুঁড়ো
  • পরিমাণ মত নুন ও সাদাতেল (চাইলে অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন)

মশলা ওটস তৈরির পদ্ধতিঃ 

  • প্রথমে কড়ায় বা প্যানে তেল গরম করে গোটা জিরে দিতে হবে। ও এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
  • পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে টমেটো কুচি দিয়ে সামান্য নুন দিয়ে নাড়তে হবে।

  • টমেটো থেকে হালকা জল বেরোতে শুরু করলে কড়ায় আদা রসুন বাটা হলুদগুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে নিন।
  • এরপর একে একে গাজর বিনস ওক্যাপসিকাম কুচি, ব্রকলিকুচি ও শেষে কড়াইশুঁটি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

  • শেষে সমস্ত সবজির মধ্যে ওটস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  • ওটস ও সবজি ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণ মত নুন ও জল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৩-৫ মিনিট রান্না করতে হবে।

  • ব্যাস হেলদি অ্যান্ড টেস্টি মশলা ওটস তৈরী শুধু ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই হবে।

Related Articles

Back to top button