দুপুরের ভারী খাবারের পর সন্ধ্যায় খুব একটা ভারী কিছু খেতে মন চায় না। তবে সন্ধ্যে বেলায় বেশ চটপটে স্নাক্স খেতে সকলেরই ভালো লাগে। তা সে মুচমুচে চুড়মুড় হোক বা অন্য কিছু। কিন্তু চটজলদি কি এমন রয়েছে যেটা সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যাবে আর খেতেও হবে অসাধারণ! এবার আপনার প্রশ্নের জবাব নিয়েই হাজির হল বন্ডট্রেন্ড। সন্ধ্যে বেলার ইভিনিং স্নাক্সে (Evening Snacks) বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন দুর্দান্ত এক খাবার। রইল বেবিকর্ন (Babycorn) দিয়ে তৈরী এই সুস্বাদু খাবারের রেসিপি।
কিছুদিন আগে পর্যন্ত বেবিকর্নের খুব একটা চল ছিল না। তবে ইদানিং মডার্ন যুগে বেবিকর্ন কিন্তু বেশ পছন্দের হয়ে উঠেছে খাবার প্রেমীদের। তাছাড়া চাইলেই প্যাকেটে কিনে বাড়িতে ফির্গের এক কোনায় রেখে দেওয়া যায় বেবিকর্ন। বেশ কিছুদিন ভালোই থাকে। আর মন চাইলেই চটপট বানিয়ে নেওয়া যায় দুর্দান্ত ইভিনিং স্নাক্স। আসুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কি কি লাগবে এই রেসিপিতে, আর কিভাবে বানাবেন।
উপকরণ :
- ১০০গ্রাম ফ্রোজ়েন সুইট বেবিকর্ন
- কুচি কুচি করে কেটে নেওয়া পিয়াজ, লঙ্কা আর ক্যাপসিকাম।
- আদাকুচি, রসুনের টুকরো
- ময়দা
- সোয়া সস
- গোলমরিচ
- ম্যাগি ম্যাজিক মশলা
- অল্প চিনি আর কর্নফ্লাওয়ার
- তেল
কিভাবে বানাবেন বেবিকর্ন দিয়ে ইভিনিং স্নাক্স :
- সবার আগে ফ্রিজ থেকে বেবিকর্ন বের করে নিন। ও সেটিকে ঘরোয়া তাপমাত্রায় আনার জন্য কিছুক্ষন সময় দিন।
- এরপর একটি পাত্রে কর্ণফ্লাওয়ার আর বেবিকর্ন নিন সাথে ময়দায় মিশিয়ে নিন।
- এরপর সেই মিশ্রনে অল্প জল মিশিয়ে মাখোমাখো করে কারন বেবিকরণগুলিকে মেখে নিতে হবে।
- এরপর গরম তেলে হালকা করে ভেজে নিতে হবে বেবিকরণগুলিকে। (রিফাইন তেল ব্যবহার করে শ্রেয়)
- এরপর আদা,রসুন, গোলমরিচ,লঙ্কাকুচি,পিঁয়াজকুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
- শেষে ম্যাগি মশলা ছড়িয়ে অল্পকিছুটা নাড়িয়ে নিয়েই খাবারের প্লেটে একেবারে গরম গরম সার্ভ করুন।