নামমাত্র তেল দিয়ে স্বাস্থ্যকর রান্না, রইল ৫ মিনিটে সকালের সেরা জলখাবার তৈরির রেসিপি

Less Oil Healthy Breakfast Recipe: বর্তমানের ব্যস্ত যুগে শরীরের প্রতি খেয়াল দেওয়া মত সময় অনেকেরই নেই। সারাদিনের ব্যস্ততার ফাঁকে ফাস্ট ফুড খেতে সবাই পছন্দ করেন, কিন্তু এতে হজমে যেমন প্রভাব পরে তেমনি শরীরও খারাপ হয়। তাই আজ আপনাদের জন্য নামমাত্র তেল দিয়ে তৈরী একটা স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরির রেসিপি (Less Oil Healthy Breakfast Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি। যেটা মাত্র ৫ মিনিটে তৈরী হয়ে যাবে আর আপনার দিনের শুরুটা স্বাস্থ্যকর করে দেবে।

স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. ময়দা
২. দুধ
৩. ডিম
৪. পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, ধনেপাতা কুচি
৫. গোলমরিচ গুঁড়ো
৬. বেকিং পাওডার
৭. নামমাত্র তেল
৮. স্বাদমত নুন আর সামান্য চিনি

স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরির পদ্ধতিঃ

➥ প্রথমেই একটা পাত্রে পরিমাণ মত ময়দা নিয়ে নিতে হবে। তাতে পরিমাণ মত নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, সামান্য বেকিং পাওডার আর চিনি দিয়ে শুকনো অবস্থায় ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

➥ শুকনো অবস্থায় সবটা ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে প্রথমে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে একটা পাতলা ব্যাটার মত তৈরী করে নিতে হবে। তারপর দুটো কাঁচা ডিম দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

➥ পাতলা ব্যাটার তৈরী হয়ে গেলে তার মধ্যে সবজি কুচি দিয়ে দিতে হবে। এক্ষেত্রে কুচোনো পেঁয়াজ, সবুজ ও হলুদ ক্যাপসিকাম কুচি আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নেওয়া হয়েছে।

➥ এরপর ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে ব্রাশ করে নিতে হবে। আর প্যান গরম হলে এক হাতা ব্যাটার নিয়ে প্যানে দিয়ে ১ মিনিট রাখলেই একদিক রান্না হয়ে যাবে। তখন উল্টে দিয়ে অপরদিকটাও ১ মিনিট রান্না করে নিলেই সকালের দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার তৈরী।