করোনার ভাইরাসের দ্বিতীয় ঢেউয়ে ভীত সকলে। নতুন এই স্টেন আরও বেশি ক্ষতিকারক বলে জানা যাচ্ছে। সামান্যতম অবহেলাও শরীরে করোনা ভাইরাসকে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য যথেষ্ট। বারবার হাত ধোয়া, মাস্ক পরা এবং সামাজিক দূরত্ব মেনে চলার পাশাপাশি সঠিক ডায়েটের দিকেও নজর দিতে হবে। এই সময়ে ভাল পুষ্টি এবং হাইড্রেশন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করে তোলে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (World Health Organisation/ WHO) জানিয়েছে করোনার হাত থেকে বাঁচতে কী ধরণের খাবার গ্রহণ করা উচিত।
লেবুর শরবত লিভারে উপস্থিত ক্ষতিকর টক্সিন উপাদান বের করে। ফলে লিভারের যে কোনও ধরনের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা যায় কমে। লেবুতে রয়েছে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম, যা দেহের ভেতরে পুষ্টির ঘাটতি দূর করে।
ক্ষত সারাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হজমে সাহায্য করে, ত্বক পরিষ্কারক, ওজন কমাতে, লিভার পরিষ্কার, মূত্রনালির সংক্রমণ দূর করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ, রক্তচাপকে স্বাভাবিক রাখে, মুখের দুর্গন্ধ দূর করে, শ্বাসকষ্টসহ বিভিন্ন ঔষধিগুণে সমৃদ্ধ লেবুর শরবত। তাই এই রোদ গরম থেকে বাঁচতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খুবই উপকারী এই লেবু এবং ঔদিন পাতার শরবত।
শরীরের সব ক্লান্তি দূর করে শরীর ও মনকে সতেজ রাখতে আজকের এই রেসিপি। তো চলুন দেখি, লেবু-পুদিনার শরবত বানাতে কী কী উপকরণ লাগছে ও কীভাবে বানাবেন।
পুদিনা পাতা এক কাপ
(২) লেবু দুই টেবিল চামচ
(৩) বিট লবণ আধা চা চামচ
(৪) ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ
(৫) চিনি তিন টেবিল চামচ
পদ্ধতি ;
একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার পরিবেশন গ্লাসে তিনটি বরফ দিয়ে দিন। এখন একটি ছাঁকনি দিয়ে গ্লাসের অর্ধেক পরিমাণ পুদিনা-লেবুর জুস দিয়ে দিন। বাকি অর্ধেক পানি দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
