বাচ্চা থেকে বড় ফাস্ট ফুড বা মুখরোচক খাবার সকলেই ভালোবাসেন। বিশেষ করে সন্ধ্যের চায়ের সাথেই যদি মেলে কফিকে KFC এর চিকেন নাগেটস, তাহলে তো জিভে জল চলে আসার জোগাড় হয়। কিন্তু প্রতিদিন তো আর একগাদা টাকা খরচ করে ফাস্টফুড খাওয়া যায় না তাছাড়া প্রতিদিন চিকেন খেতেও ভালো নাই লাগতে পারে। তাই আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে হাজির হয়েছি KFC স্টাইলে বাড়িতে আলু দিয়ে পটেটো নাগেটস তৈরির রেসিপি (KFC Style Potato Nuggets Recipe)।
আলু দিয়ে পটেটো নাগেটস তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- আলু
- ময়দা
- ডিম
- ব্রেডক্রাম্বস বা বিস্কুটের গুঁড়ো
- লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো
- ধনেপাতা কুচি
- পরিমাণ মত নুন
- রান্নার জন্য সাদা তেল
আলু দিয়ে পটেটো নাগেটস তৈরির পদ্ধতিঃ
- প্রথমে বড় মাপের দুটো মত আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে সেটাকে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপরসেদ্ধ আলুকে ভালো করে ম্যাশ করে নিতে হবে।
- আলু ম্যাশ করা হয়ে গেলে তাতে পরিমাণ মত লঙ্কার গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি আর নুন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
- মশলা মাখানো হয়ে গেলে বাইন্ডিংয়ের জন্য কিছুটা ময়দা নিয়ে সেটা দিয়ে আবারও একবার ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
- এবার এই আলু মাখা দিয়ে একটা লম্বা লেচি মত তৈরী করে নিতে হবে। আর তার থেকে ছোট ছোট নাগেটসের মত করে টুকরো করে নিতে হবে।
- এরপর একটা বাটিতে কাঁচা ডিম ফাটিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। আর সেই ডিমের মধ্যে আলুমাখা ডুবিয়ে সেটাকে বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে মাখিয়ে তুলে নিতে হবে।
- এবার এগুলোকে কড়ায় তেল গরম করে নিয়ে তাতে দিয়ে লালচে আর কড়কড়ে করে ভেজে নিলেই তৈরী বাড়িতেই KFC স্টাইলে পটেটো নাগেটস।
- এবার একটা পাত্রে এই নাগেটস গুলো রেখে কিছুক্ষণ তেল ঝরিয়ে নিন আর গরম গরম চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।
