শহর জুড়ে এখন বৃষ্টির মরসুম। সকাল থেকেই মেঘলা আকাশ আর ঝিরঝিরে বৃষ্টি। এমন ওয়েদারে বিকেলবেলায় জানলা দিয়ে বৃষ্টি দেখার সাথেই যদি মুখের সামনে যদি মুখরোচক কোনো খাবার পাওয়া যায়। তাহলে তো বৃষ্টির দিনটা একেবারে জমে ক্ষীর। এমনিতে ডিম (Egg) পাউরুটির (Bread) টোস্ট তো প্রায়ই খাওয়া হয়ে থাকে। কিন্তু যদি বাড়িতে বসেই রেস্টুরেন্টের মত ফ্রেঞ্চ টোস্ট বানানো যায় তাহলে কেমন হয়! তাই আজ আপনাদের জন্য থাকছে কেকের মতো ফোলা নরম,তুলতুলে ‘ফ্রেঞ্চ টোস্ট’ (French Toast) তৈরি করার রেসিপি।
বাড়িতেই রেস্টুরেন্টের মত ফ্রেঞ্চ টোস্ট বানানোর উপকরণ:
- স্লাইস পাউরুটি- ২ টো
- ডিম – ২ টো
- চিনি – ১ টেবিল চামচ
- দুধ – ১ মিলিলিটার
- মাখন -১০ গ্রাম
বাড়িতেই রেস্টুরেন্টের মত ফ্রেঞ্চ টোস্ট বানানোর পদ্ধতি :
- প্রথমে বেশ মোটা সাইজের দুটো স্লাইস পাউরুটি নিয়ে নিতে হবে ছুরি দিয়ে সাবধানে পাউরুটির ধারের অংশগুলো কেটে নিতে হবে।
- এবার একটি পাত্রে দুটি ডিম ফাটিয়ে নিয়ে নিতে হবে। এরপর ওই ডিমের মধ্যে ১ টেবিল চামচ চিনি আর মিলিলিটার দুধ মিশিয়ে নিতে হবে।
- এরপর একটি পাত্রে একটি প্রথমে একটি পাউরুটি নিয়ে তার মধ্যে দুধ ডিমের বেটারটা দিয়ে দিতে হবে। তারপর ওই পাউরুটির উপরে আরো একটা পাউরুটি দিয়ে বাকি বেটারটা দিয়ে উল্টে পাল্টে লাগিয়ে নিতে হবে। এরপর এইভাবে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
- এবার একটি প্যান গরম করে তার মধ্যে মাখন দিয়ে ডিম দুধের বেটার মিশিয়ে রাখা পাউরুটি দিয়ে এপিঠ ওপিঠ উল্টে পাল্টে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস তাহলেই বাড়িতে বসেই তৈরি হয়ে যাবে নরম তুলতুলে ডিম পাউরুটির ফ্রেঞ্চ টোস্ট।