রোজকার খাবারের মধ্যে ফাস্ট ফুডের চাহিদা বাড়ছে। চটজলদি তৈরী হয়ে গেলেও এগুলো শরীরের জন্য খুব একটা স্বাস্থ্যকর নয়। তবে চাইলেই দিনের শুরুটা সহজ ও হেলদি খাবার দিয়ে শুরু করা যায়। অনেকেই সকালে ওটস খাওয়ার অভ্যাস করেছেন। তবে রোজ রোজ একই ধরণের ওটস খেতে কি আর ইচ্ছা করে। তাই আজ আপনাদের জন্য ওটসের পরোটা তৈরিয়র রেসিপি (Healthy Tasty Oats Paratha Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি।
সকালের জলখাবারে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার হিসাবে অনেকেই ওটস খেয়ে থাকেন। তবে এই ওটস দিয়েই তৈরী করে নেওয়া যায় পরোটা। তাও আবার নামমাত্র তেলেই। তাহলে স্বাস্থ্যকর খাবারে কিছু নতুনত্ত্ব আনতে চাইলে আজই রেসিপি দেখে বানিয়ে ফেলুন ওটসের পরোটা (Oats paratha)।
ওটসের পরোটা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ওটস
- আলু
- কাঁচা লঙ্কা কুচি
- ধনেপাতা কুচি
- জিরে
- হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো
- হিং
- জোয়ান
- পরিমাণ মত নুন
- সাদা তেল
ওটসের পরোটা তৈরির পদ্ধতিঃ
- প্রথমে পরিমাণ মত ওটস মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে। ওটস গুঁড়ো করে নেবার পর ২টো কাঁচা আলু কুচি করে সামান্য জল দিয়ে মিক্সিতে মিহি করে পেস্ট তৈরী করে নিতে হবে।
- এবার গুঁড়ো ওটস একটা পাত্রে নিয়ে তাতে কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, গোটা জিরে, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, সামান্য হিং, হাতে করে ডলে নেওয়া জোয়ান আর পরিমাণ মত নুন দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
- শুকনো মিক্স করে নেওয়ার পর ১ চামচ তেল দিয়ে ও অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে আটা বা ময়দার মত মেখে নিতে হবে।
- মাখা হয়ে গেলে সেটার থেকে লেচি কেটে নিতে হবে পরোটা তৈরির জন্য।
- এরপর লেচি বেলে পরোটার আকারে করে নিতে হবে।
- এবার তাওয়াতে নাম মাত্র তেল দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে পরোটা সেঁকে ও ভেজে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে ওটসের পরোটা।