কমবেশি আমরা প্রত্যেকেই খাদ্যরসিক (Food)। ভালো খাবার দেখলে কার না জিভে জল আসে! বিশেষত ভারতীয় খাবারের (Indian Food) জনপ্রিয়তা তো সারা বিশ্বে রয়েছে। একবার না একবার এদেশের খাবার চেখে দেখতে চান প্রত্যেকে। তবে আপনি কি জানেন, এই ভারতেরই একাধিক সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় খাবার বিদেশের বহু দেশে নিষিদ্ধ (Banned) ঘোষণা করা হয়েছে। ঘি থেকে শুরু করে সিঙারা সেই তালিকায় নাম রয়েছে অনেক কিছুরই। ব্যান করা খাবার এবং ব্যান করার কারণগুলি জানলে চমকে উঠবেন আপনিও।
সিঙারা (Samosa)- ত্রিকোণ আকারের এই খাবার আমরা প্রত্যেকেই কমবেশি খেতে ভালোবাসি। কোথাও এর নাম সিঙারা, কোথাও আবার সমোসা। স্থান ভেদে নাম বদলালেও, সিঙারার প্রতি ভালোবাসা কিন্তু একই থাকে। তবে এই খাবারি সোমালিয়ায় ব্যান করা হয়েছে। কারণ ত্রিকোণ আকারের এই খাবারের সঙ্গে একটি নির্দিষ্ট দলের চিহ্নের মিল রয়েছে।
চবনপ্রাশ (Chawanprash)- ছোটবেলায় চবনপ্রাশ আমরা প্রত্যেকেই খেয়েছি। এই খাবারটির সঙ্গে ছেলেবেলার অনেক স্মৃতি জড়িয়ে রয়েছে আমাদের। তবে ২০০৫ সালে এই চবনপ্রাশকেই ব্যান করে দেয় কানাডা। কারণ হিসেবে বলা হয়, এতে অত্যন্ত বেশি পরিমাণে সীসা এবং পারদ রয়েছে।
ঘি (Ghee)- এটি এমন একটি খাবার যেটি ভারতের প্রায় প্রত্যেক বাড়িতেই পাওয়া যায়। এক চামচ ঘি ফেলে দিলে যে কোনও খাবারে স্বাদ যেন কয়েক গুণ বেড়ে যায়। তবে যুক্তরাজ্যে ঘি নিষিদ্ধ। কারণ হিসেবে বলা হয়, অতিরিক্ত ঘি খেয়ে উচ্চ রক্তচাপ, ওবেসিটির মতো শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।
শস (Ketchup)- চাউমিন হোক বা এগরোল- শস না থাকলে টেস্টটাও যেন অসম্পূর্ণই থেকে যায়। তবে কিশোর-কিশোরীরা অত্যধিক মাত্রায় খাওয়ার ফলে ফ্রান্সে শস নিষিদ্ধ ঘোষণা করা হয়েছে।
চিউয়িং গাম (Chewing Gum)- চিউয়িং গাম মুখে নিয়ে চিবোনোর অভ্যাস অনেকেরই আছে। তবে ১৯৯২ সালে পরিচ্ছন্নতা বজার রাখার জন্য সিঙ্গাপুরে চিউয়িং গাম ব্যান করে দেওয়া হয়। তবে থেরাপিউটিক গাম চিবোলে অসুবিধা নেই।
কাবাব (Kebab)- কাবাব খেতে আমরা প্রত্যেকেই কমবেশি ভালোবাসি। অনেকের তো ‘কাবাব’ নামটি শুনলেই জিভে জল চলে আসে। তবে ২০১৭ সালে ভেনিসে কাবাব নিষিদ্ধ করে দেওয়া হয়। শহরের পরম্পরা বজায় রাখার জন্য এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।
পোস্ত (Poppy Seeds)- আলু পোস্ত থেকে পটল পোস্ত- বাঙালির রসনাতৃপ্তিতে পোস্তর জুড়ি মেলা ভার। তবে শুনলে অবাক হবেন, এই পৃথিবীতে এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে পোস্ত নিষিদ্ধ ঘোষণা করা হয়েছে।
সিঙ্গাপুর, তাইওয়ান, সৌদি আরব এবং সংযুক্ত আরব আমিরশাহিতে পোস্ত খাওয়া যায় না। এর মধ্যে আফিম জাতীয় উপাদান থাকায় ব্যান করা হয়েছে উল্লিখিত দেশগুলিতে।