একবার যে খাবে ফ্যান হয়ে যাবে, এভাবে বানান ডিম পিঠে, সারামাস খোঁজ করবেন গ্যারেন্টি!

10 Minutes Evening Snacks : সন্ধ্যের সময় হালকা খিদে মেটাতে মুখরোচক খাবারের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু রোজ রোজ দোকান থেকে না কিনে চাইলে বাড়িতেই দুর্দান্ত মুখরোচক বানিয়ে নেওয়া যায়। তাই আজ আপনাদের জন্য মাত্র ১০ মিনিটে তৈরী করে নেওয়া যাক এমনই একটি টেস্টি মুখরোচক ডিম পিঠে তৈরির রেসিপি (Egg Pithe Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি। যেটা একবার খেলে সারা মাস এটাই খেতে মন চাইবে।

ডিম পিঠে তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. ডিম
২. চিনি ও গুঁড়ো দুধ
৩. ময়দা
৪. বেকিং সোডা ও বেকিং পাওডার
৫. পরিমাণ মত নুন
৬. রান্নার জন্য তেল

ডিম পিঠে তৈরির রেসিপি :

➥ প্রথমে একটা বড় পাত্রে একটা ডিম দিয়ে সেটাকে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এরপর এককাপ মত গুঁড়ো চিনি দিয়ে আবারও ভালো করে ফেটাতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত না চিনি গুলে যাচ্ছে।

➥ চিনি গুলে যাওয়ার পর ওই পাত্রেই এককাপ ময়দা, ৩ চামচ গুঁড়ো দুধ, সামান্য বেকিং সোডা ও বেকিং পাওডার, পরিমাণ মত নুন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে একটা ময়দা মাখার মত তৈরি করে নিতে হবে।

➥ ময়দা মাখানো হয়ে গেলে সামান্য ময়দা ছড়িয়ে এই ময়দা মাখা একটু মোটা করে রুটির মত করে বেলে নিন। তারপর ছুরির সাহায্যে চৌকো করে কেটে নিন। তারপর ছোট টুকরো টুকরো বা বড় নিমকির মত করে কেটে নিন।

➥ এবার গ্যাসে কড়া বসিয়ে বেশ কিছুটা তেল দিয়ে গরম করতে বসিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে সমস্ত টুকরো গুলোকে দিয়ে আঁচ কমিয়ে উল্টে পাল্টে লালচে করে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে তুলে নিলেই ডিম পিঠে তৈরী।