সকালে ঘুম থেকে উঠে চা খাবার পর মায়েদের ওপর দায়িত্ব থাকে বাকিদের জন্য জলখাবার তৈরির। কাজে বেরোনোর আগে হোক বা বাড়িতে থাকুক একটু বেলা হলে জলখাবার তো চাই। একই ধরণের খাবার যেমন রোজ খেতে ইচ্ছা করে না, তেমনি আবার সকালে কি আর নতুন তৈরী হবে এটাও ভাবেন অনেকেই। তাই আজ নিয়ে এসেছে ঝটপট তৈরী হবার মত সহজ একটা সকালের জলখাবারের ডিমের কাবাব রেসিপি (Egg Kabab Recipe)।
ডিম সাধারণত প্রতিটা বাড়িতেই থাকে। আর ডিমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। যা আমাদের শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। তাই ডিম দিয়ে তৈরী এই জলখাবার টেস্টি হবার পাশাপাশি হেলদিও। তাহলে আর দেরি কিসের, ঝটপট দেখে নিন আর বাড়িতেই তৈরী করে ফেলুন ডিমের কাবাব।
ডিমের কাবাব তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ৩-৪টে ডিম সেদ্ধ
- ২টো মাঝারি মাপের আলু সেদ্ধ
- কর্নফ্লাওয়ার ২ চামচ মত
- পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি
- হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো
- নুন, চিনি ও পরিমাণ মত তেল
ডিমের কাবাব তৈরির পদ্ধতিঃ
- আগে থেকেই ডিম ও আলু সেদ্ধ করে রাখতে হবে। এরপর একটা পাত্রে সেগুলি নিয়ে মাখতে শুরু করতে হবে।
- ডিম ও আলুর মধ্যেই পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো, ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণ মত নুন ও সামান্য চিনি মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। আর কাবাবের মত গোল করে বা চৌকো করে কেটে নিতে হবে।
- এরপর কড়ায় তেল গরম করে ভালো করে ভাজতে হবে। এপিট ওপিট দুদিকই ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
- ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন।