বাচ্চাদের প্রিয় বড়রাও খাবে চেয়ে, রইল সন্ধ্যের টিফিনে ময়দা আলু ডিম দিয়ে ডোনাট তৈরির রেসিপি

বাচ্চারা ফাস্ট ফুড খেতে বেশ ভালোবাসে একথা সবারই জানা। কিন্তু সর্বদা তো আর বাইরের খাবার কিনে দেওয়া যায় না। তাই আজ আপনাদের জন্য সন্ধ্যের খিদে মেটানোর জন্য পারফেক্ট একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। যেটা বাচ্চাদের তো বটেই বড়দেরও বেশ পছন্দ হবে। রইল দুর্দান্ত স্বাদের মুখরোচক ময়দা আলু দিয়ে মশলা ডোনাট তৈরির রেসিপি (Crunchy Masala Donut with Potato Recipe)।

ময়দা আলু দিয়ে মুখরোচক মশলা ডোনাট তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. সেদ্ধ আলু
২. ময়দা
৩. ডিম
৪. ব্রেডক্রাম্বস
৫. চিলি ফ্লেক্স
৬. কর্নফ্লাওয়ার
৭. গোলমরিচ গুঁড়ো, বেকিং পাওডার
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. রান্নার জন্য তেল

ময়দা আলু দিয়ে মুখরোচক মশলা ডোনাট তৈরির পদ্ধতিঃ

➥ এই রান্নার জন্য প্রথমেই বেশ কয়েকটা আলুকে সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর হাতে করে ভালো করে আলু গুলোকে ম্যাশ করে নিতে হবে।

➥ এবার সেদ্ধ আলুর মধ্যে পরিমাণ টি চিলি ফ্লেক্স, কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন আর বেকিং পাওডার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

➥ ভালো করে আলু ও মশলা মাখানো হয়ে গেলে ১ কাপ মত ময়দা দিয়ে আবারও সবটা মাখিয়ে নিতে হবে। এখানে ময়দাটা বাইন্ডিং এজেন্টের কাজ করবে।

➥ সবটা মাখানো হয়ে গেলে একটা বাটিতে দুটো ডিম ভেঙে ফেটিয়ে নিতে হবে। আরেকটা পাত্রে বা থালায় ব্রেডক্রাম্বস নিয়ে নিতে হবে।

➥ এবার আলু মাখা থেকে কিছুটা হাতে নিয়ে লম্বা মত লেচি করে নিতে হবে। তারপর শুরু ও শেষের প্রান্ত জুড়ে গোলাকার করে নিতে হবে। আর গোল করে নেওয়ার পর প্রথমে ডিমে ও পরে ব্রেডক্রাম্বসে ডুবিয়ে ভালো করে কোটিং করে নিতে হবে।

➥ এদিকে কড়ায় বেশ কিছুটা তেল দিয়ে গরম করে নিন। তেল গরম হলে ডোনাটগুলোকে তেলে ছেড়ে উল্টে পাল্টে ৩-৫ মিনিট লালচে করে ভেজে নিলেই দুর্দান্ত স্বাদের ডোনাট তৈরী। এবার তেল ঝরিয়ে তুলে নিন আর পরিবেশন করুন।