যা গরম পড়েছে তাতে বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই নাজেহাল। আর গরমকালে আইসক্রিম থেকে শুরু করে ঠান্ডা পানীয় দেখলেই মনটা যেন খাই খাই করে ওঠে। তবে যদি বলি কফি (Coffee)? অনেকেই হয়তো ভাববেই গরমে আবার কেউ কফি খায় নাকি! সে তো শীতকালের খাবার জিনিস। তবে আসলে কিন্তু তেমনটা নয়। শীতের জন্য যেমন গরম কফি রয়েছে তেমনি গরমের জন্য রয়েছে কোল্ড কফি (Cold Coffee)। যা খেলে প্রাণ জুড়িয়ে যাবে। বাজারে অনেক কোল্ড কফি কিনতে পাওয়া যায়। তবে বাড়িতেও বানিয়ে নেওয়া জন্যেই কোল্ড কফি।
একেবারেই সাধারণ কিছু উপকরণ প্রয়োজন হয় বাড়িতে কোল্ড কফি বানাতে। সেগুলি দোকান থেকে কিনে এনে বাড়িতে রাখলেই গরমে কোল্ড কফি খেয়ে তেষ্টা মেটানো যায়। আসুন আজ এই কোল্ড কফি তৈরির রেসিপি দেখে নেওয়া যাক।
কোল্ড কফি বানানোর উপকরণঃ
- ১ কাপ মত এসপ্রেসো কফি
- ১০০-১৫০ মিলি দুধ (চাইলে গুঁড়ো দুধ গুলেও নিতে পারেন)
- কিছু কফি আইস কিউব
- পছন্দমত ফ্লেবার (ভ্যানিলা/চকোলেট সিরাপ)
কিভাবে বানাবেন তার পদ্ধতিঃ
- প্রথমে একটি গ্লাসের মধ্যে কিছু আইস কিউব দিয়ে দিতে হবে।
- আইস কিউব বানানোর জন্য এসপ্রেসো কফি চিনি ছাড়া ফ্রিজের বরফের ট্রেতে ঢেলে সেটাকে জমিয়ে নিতে হবে।
- এরপর ৪-৬টি আইস কিউব একটি গ্লাসে নিয়ে তাতে দুধ দিয়েই দিতে হবে। এরপর সেটাকে ভালো ভাবে মিক্স করলেই তৈরী হয়ে যাবে এসপ্রেসো কোল্ড কফি।
- এরপর এই কফির মধ্যে নিজের পছন্দমত চিনি মিশিয়ে নিতে পারেন। চাইলে চিনি ছাড়াও খেতে পারেন।
- এবার আপনার পছন্দ মত ভ্যানিলা বা চকোলেট সিরাপ দিয়ে সেটাকে আবার ভালো ভাবে মিশিয়ে নিলেই রেডি ভ্যানিলা বা চকোলেট কোল্ড কফি।
