১০ মিনিটে তৈরী খেতেও দারুন টেস্টি, রইল আলু আর ডিম দিয়ে লোভনীয় জলখাবার তৈরির রেসিপি

কথায় বলে দিনের শুরুটা ভালো হলে সারাটা দিন একটা পজেটিভ এনার্জি কাজ করে। আর দিনের শুরুতেই যদি একটা টেস্টি জলখাবার পাওয়া যায় তাহলে দিনটা বেশ ভালোভাবেই শুরু হয় বৈকি! কিন্তু সাত সকালে কি আর নতুনত্ব রান্না হবে যেটা টেসটিও হবে। চিন্তা নেই, মুশকিল আসনে হাজির বংট্রেন্ড, রইল আলু আর ডিম দিয়ে লোভনীয় জলখাবার (Egg Potato Breakfast Recipe) তৈরির রেসিপি।

আলু আর ডিম দিয়ে লোভনীয় জলখাবার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. আলু
২. ডিম
৩. কাঁচা লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি
৪. হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, মাংসের মশলা
৫. পরিমাণ মত নুন
৬. রান্নার জন্য তেল

আলু আর ডিম দিয়ে লোভনীয় জলখাবার তৈরির পদ্ধতিঃ

➥ প্রথমে বড় সাইজের দুটো আলু নিয়ে সেটাকে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পাতলা করে গোল গোল স্লাইস করে কেটে নিতে হবে। আর কেটে নেওয়া আলুকে ভালো করে জলে ডুবিয়ে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে শুকনো করে নিতে হবে।

➥ আলু থেকে জল ঝরানোর মাঝে একটা বাটিতে দুটো মত ডিম ফাটিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। আর তারপর আলুর মধ্যে নুন মিশিয়ে নিতে হবে।

➥ এদিকে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে কিছুটা তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।  তেল গরম হয়ে গেলে নুন মাখানো আলু কড়ায় দিয়ে ভালো করে উল্টে পাল্টে ভেজে নিতে হবে। এতে করে এ;ও সেদ্ধ আর ভাজা দুটোই হয়ে যাবে।

➥ আলু ভাজা হয়ে গেলে কড়াই থেকে তুলে তেল ঝরিয়ে অন্য একটা পাত্রে নিয়ে নিতে হবে। এবার একে একে কাঁচালঙ্কা কুচি, পরিমাণ মত মাংসের মশলা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, দিয়ে দিতে হবে।

➥ এরপর ফেটিয়ে রাখা ডিম ঢেলে দিতে হবে ওই পাত্রে। সাথে টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি আর লাগলে সামান্য নুন দিয়ে সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। আর এই সময় কড়ায় আরও কিছুটা তেল দিয়ে গরম হতে দিতে হবে।

➥ তেল গরম হয়ে গেলে সমস্ত মিক্সটা কড়ায় দিয়ে মিডিয়াম আঁচে কয়েক মিনিট একপাশটা রান্না করে নিতে হবে। এরপর একটা প্লেটের সাহায্যে ওপরটা ঢেকে উল্টে নিয়ে আবারও আরেকপাশটা ভেজে নিতে হবে। ব্যাস তাহলেই তৈরী হয়ে গেল দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার। এবার এটাকে টুকরো করে পরিবেশন করুন।