রেসিপি

একঘেয়ে ব্রেকফাস্টকে বলুন টাটা! স্বাদ বদলাতে জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন এগ স্যান্ডউইচ

লাঞ্চ বা ডিনারের থেকেও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হল ব্রেকফাস্ট। স্বাস্থ্য ধরে রাখতে সকালের জলখাবারটা ভীষণ জরুরি। কিন্তু রোজ একঘেয়ে ডিম সেদ্ধ, পাউরুটি, বা রুটি কারই বা খেতে ভালোলাগে? তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর কিন্তু মুখরোচক খাবার। বাড়িতে থাকা জিনিস দিয়েই ঝটপট বানিয়ে নেওয়া সম্ভব এগ স্যান্ডউইচ (EGG sandwich) ।

এটা খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমন তৈরি করাও খুব সহজ। বাচ্চা থেকে বড় সকলেরই এই খাবার বেশ পছন্দের৷ বাচ্চাদের টিফিন বা বয়স্ক মানুষদের জলখাবারের জন্যেও স্যান্ডউইচ যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই খেতেও বেশ সুস্বাদু। তবে আর দেরী না করে ঝটপট জেনে নিন বাড়িতে থাকা জিনিস দিয়েই কীভাবে বানাবেন এহ্মগ স্যান্ডউইচ।

উপকরণ –

  • পাউরুটি (Bread) – ৬ পিস
  • ডিম – ২ টি (সেদ্ধ করে নেয়া)
  • শষা এবং গাজর – ২ টেবিল চামচ (খুব মিহি করে কুচি করে কেটে নেয়া)
  • মেয়োনিজ – ২ চা চামচ (মেয়োনিজের পরিমান শিশুর বয়স এবং পেটে সহ্য করার ক্ষমতা অনুযায়ী কম/বেশী করে নিতে পারেন)
  • টমেটো সস – ৪ চা চামচ
  • পিয়াজ – সামান্য (খুব ভালভাবে কুচি করে কেটে নেয়া)
  • কালো গোল মরিচের গুড়া – হাফ চা চামচ
  • লবন – স্বাদমত

পদ্ধতি-

  • প্রথমে স্লাইস করা পাউরুটির চার পাশের বাদামী অংশ টা (Brown Broaders) একটা চাকুর সাহায্যে কেটে বাদ দিয়ে দিন।
  • এরপর সেদ্ধ করা ডিম গুলিকে হাত বা একটি চামচের সাহায্যে ভালো করে স্ম্যাশ করে নিন।
  • এবার মাখা ডিমের সাথে কুচি করে কেটে নেওয়া শষা,গাজর,পিয়াজ,গোল মরিচ গুড়ো এবং লবন দিয়ে সবগুলি উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
  • এবার এই মিশ্রনের মধ্যে মেয়োনিজ দিয়ে আবারো ভালভাবে মিশিয়ে স্যান্ডউইচের ফিলিং টা তৈরী করে রাখুন।
  • প্রতিটি পাউরুটির এক পাশে পরিমান মত টমেটো সস বা মাখন লাগিয়ে নিন।
  • ১ পিস চীজ কেটে অথবা ম্যাশ করে বিছানো ফিলিং এর উপরে ছড়িয়ে দিন। এবার সস লাগানো দ্বিতীয় পাউরুটির পিসটি ফিলিং লাগানো পাউরুটির উপরে বসিয়ে একটু সাবধানে হাত দিয়ে চেপে চেপে বসিয়ে দিতে হবে।এভাবে যতগুলি ইচ্ছা বানিয়ে নিতে পারেন।

Related Articles

Back to top button