রেসিপি

একঘেয়ে পাউরুটিতে অরুচি! ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মজাদার চিড়ের পোলাও, রইল সহজ রেসিপি

লাঞ্চ বা ডিনারের থেকেও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হল ব্রেকফাস্ট। স্বাস্থ্য ধরে রাখতে সকালের জলখাবারটা ভীষণ জরুরি। কিন্তু রোজ একঘেয়ে ডিম সেদ্ধ, পাউরুটি, বা রুটি কারই বা খেতে ভালোলাগে? তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর কিন্তু মুখরোচক খাবার। মধ্যবিত্ত পরিবারের সবার রান্নাঘরেই থাকে চিড়ে।

কিন্তু চিড়ে এমনি চিবোতে রুটির থেকেও বেশি একঘেয়ে লাগে। তাই ঘরে থাকা জিনিস দিয়ে চিড়েকেই যদি করে তোলা যায় মজাদার তাহলে কেমন হয়? আজ তাই Bong Trend এর পর্দায় আপনাদের জন্য চিড়ের পোলাওয়ের সহজ রেসিপি। বাচ্চারাও এই খাবার সোনামুখ করে খেয়ে নেবে, আবার বড়দের মুখেও ফিরবে রুচি।

উপকরণ –

  • চিড়ে পরিমাণ মতো
  • দুটো ডিম
  • পিঁয়াজ কুচি
  • কাঁচা লঙ্কা
  • হলুদ গুঁড়ো
  • চিনি
  • লবণ পরিমাণ মতো।
  • টমেটো কুচি।
  • তেল।
  • এক কাপ দুধ

চিড়ের পোলাও বানাবার পদ্ধতি-

প্রথমে চিড়ে ভালো করে ধুয়ে ঝুরিতে জল ঝরিয়ে নিন।

এরপর কড়াইতে তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, দিয়ে হালকা ভেজে নিন।

এবার ওই তেলেই ডিম দুটি ভেঙে দিয়ে ঝুরি বানিয়ে নিন৷ এবার পরিমাণ মতো নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিন। যতটা মিষ্টি পছন্দ করেন সেই মতো চিনি দিন।

এখন টমেটোর টুকরোগুলো দিয়ে দিন। একটু নেড়ে ঝুড়িতে রাখা চিড়া ঢেলে দিন। এরপর ভাজতে থাকুন।

এরপর দুধ ঢেলে দিন, হালকা আঁচে ঢাকা দিয়ে দিন। চিড়ে সিদ্ধ হয়ে গেলেই নামিয়ে নিন। দেখবেন যেন ঝরঝরে থাকে চিড়ে।

ব্যাস অল্প সময়েই রেডি চিড়ের পোলাও। জল খাবারে সকলকে পরিবেশন করুন।

Related Articles

Back to top button