সকালের ব্রেকফাস্টে পাউরুটি বা ডিম সেদ্ধ অনেকেই খেয়ে থাকেন। আবার কেউ কেউ রুটি বা অন্য কিছু খান জলখাবারে। তবে মাঝে মধ্যে একটু নতুন কিছু যদি রান্না করে নেওয়া যায় তাহলে মন্দ হয় না। আজ আপনাদের জন্য এমনই একটি ১০ মিনিটে তৈরী হয়ে যাওয়ার মত জলখাবার এর রান্না পাউরুটির উপমা তৈরির রেসিপি (Breakfast Bread Upma Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি।
সহজ এই রান্না ঝটপট তৈরী হয়ে যায়, আর তেল মশলার পরিমাণও খুবই কম লাগে। তাই ঝটপট নতুন স্বাদের রান্না করতে হলে অবশই একবার ট্রাই করতে হবে এই পাউরুটির উপমা। তৈরীর জন্য কি কি লাগবে ও কিভাবে বানাবেন সেই সব তথ্য নিচেই রইল। তাহলে আর দেরি না করে আজই বানিয়ে ফেলুন পাউরুটির উপমা (Breakfast Bread Upma Recipe)।
পাউরুটির উপমা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পাউরুটি
- গাজর কুচি, বিনস কুচি,
- পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি
- কারি পাতা
- পাতি লেবু
- কালো সরষে
- পরিমাণ মত নুন
- রান্নার জন্য তেল
পাউরুটির উপমা তৈরির পদ্ধতিঃ
- প্রথমে পাউরুটির চার ধার কেটে নিতে হবে। এরপর পাউরুটিগুলোকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
- এরপর কড়ায় ২ চামচ মত তেল গরম করে তাতে সামান্য কালো সরষে ও কারিপাতা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে।
- কারিপাতা দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নেওয়া হয়ে গেলে কড়ায় একে একে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি ও বিনস কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- ভাজার সময়েই পরিমাণ মত নুন ও হলুদ দিয়ে সবটা ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
- ভাজা হয়ে গেলে কড়ায় কেটে রাখা পাউরুটির টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে। আর মিনিট ২ ভালো করে মিক্স করে রান্না করতে হবে।
- ২ মিনিট পর রান্না হয়ে গেলে ওপর থেকে একটা অর্ধেক পাতিলেবুর রোষ ছড়িয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরী সকালের টেস্টি জলখাবার।
