আজকাল ব্যস্ততার যুগে শরীরের প্রতি নজর দেওয়ার সময়ই নেই। সকালের খাবার থেকে রাতের ডিনার সবেতেই তাড়াহুড়ো আর ফাস্ট ফুডের আধিপত্য। তবে চাইলে মাত্র ১০ মিনিটেই স্বাস্থ্যকর একটা ব্রেকফাস্ট তৈরি করে নেওয়া যায়।তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে হাজির হয়েছি আপেল ব্রেড রোল রেসিপি (Apple Bread Roll Recipe)।
আপেল ব্রেড রোল তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. আপেল
২. পাউরুটি
৩. ডিম
৪. দুধ
৫. লেবুর রস
৬. দারুচিনি গুঁড়ো
৭. চিনি
৮. বাটার ও চিজ
আপেল ব্রেড রোল তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ প্রথমেই পিলারের সাহায্যে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর সেগুলোকে ছোট ছোট কুচি করে কেটে একটা পাত্রে রেখে দিন। এরপর আপেলের সাথে এক চামচ লেবুর রস আর হাফ চামচ দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
➥ দারুচিনির গুঁড়ো মেশানো আপেলের টুকরো কড়ায় দিয়ে ২-৩ মিনিট নেড়েচেড়ে নিতে হবে। তারপর একটা আলাদা পাত্রে কিছুটা চিনি আর দারুচিনি গুঁড়ো ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এটা একেবারে শেষ পর্যায়ে কাজে লাগবে।
➥ এবার চৌকো পাউরুটির চারিদিকটা ছুরি দিয়ে কেটে আলাদা করে নিতে হবে। তারপর বেলনার সাহায্যে পাউরুটিগুলোকে ফ্ল্যাট রুটির মত করে নিতে হবে। রুটির মত করে তাতে আপেলের টুকরো দিয়ে রোল পাকিয়ে নিতে হবে। এভাবেই সবকোটা রোল বানিয়ে নিতে হবে।
➥ রোল করা হয়ে গেলে একটা বড় পাত্রে দুটো ডিম ফাটিয়ে নিয়ে নিন, সাথে অল্প দুধ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। অন্যদিকে কড়ায় এক চামচ বাটার দিয়ে ভালো করে চারিদিকে ছড়িয়ে নিতে হবে।
➥ এবার রোল গুলোকে প্রথমে দুধ ডিমের মিশ্রনে ভালো করে ডুবিয়ে নিন, তারপর কড়ায় দিয়ে উল্টে পাল্টে চারিদিক থেকে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে দারুচিনি আর চিনির মিশ্রণে রেখে হালকা কোটিং করে নিলেই সকালের জলখাবারের দুর্দান্ত টেস্টি আপেল ব্রেড রোল একেবারে তৈরী।
