ম্যাগি হল এমন একটা খাবার যেটা ছোট থেকে বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। আর অল্পসময়ে খিদে মেটাতে হলে এর থেকে টেস্টি আর সহজ রান্না অন্য কিছু হয় না। তবে ম্যাগি দিয়ে কিন্তু আরও নানা ধরণের রান্না করে নেওয়া যায়। যেগুলো যেমন দেখতে লোভনীয় তেমনি খেতেও দুর্দান্ত টেস্টি। আজ আপনাদের জন্য এমনই একটি রান্না চিকেন ম্যাগি রেসিপি (Chicken Maggie Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি।
রবিবার মানেই বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতে মাংস হবেই। আর সেই মাংসের থেকেই অল্প কিছুটা বাঁচিয়ে রাখতে পারলেই তৈরী করে নেওয়া যেতে পারে সন্ধ্যে বেলার দারুন মুখরোচক খাবার। যেটা হালকা খিদে তো মেটাবেই সাথে জিভের স্বাদের চাহিদাও পূরণ করবে। তাহলে আর দেরি কিসের! ঝটপট রেসিপি দেখে আজই বানিয়ে ফেলুন চিকেন ম্যাগি (Chicken Maggie)।
চিকেন ম্যাগি তৈরির জন্য উপকরণঃ
- চিকেন কিমা করা
- ম্যাগি (৪-৫ প্যাকেট)
- পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, রসুন কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি লম্বা করে কাটা, ধনেপাতা কুচি
- গরম মশলা গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো,
- টমেটো সস, চিলি সস, সোয়া সস
- পরিমাণ মত নুন ও রান্নার জন্য সাদা তেল
চিকেন ম্যাগি তৈরির পদ্ধতিঃ
- সবার আগে চিকেনের কিমা তৈরী করে নিতে হবে। অর্থাৎ চিকন সেদ্ধ করে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।
- এরপর ম্যাগি প্যাকেট থেকে বের করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- এবার কড়ায় তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, রসুন কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে ভালো করে গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে কড়ায় চিকেন কিমা ও পরিমাণ মত টমেটো সস, চিলি সস, সোয়া সস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- এবার কড়ায় ভালো করে ম্যাগি মশলা দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ ম্যাগি দিয়ে দিতে হবে। আর ভালো করে মিক্স করে দিতে হবে সব কিছু।
- মিনিট ২-৩ নাড়াচাড়া করে নিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলেই তৈরী চিকেন ম্যাগি।
- এবার সন্ধ্যের চায়ের পর গরম গরম পরিবেশন করুন আর জমিয়ে তুলুন সন্ধ্যের আড্ডা।