রোজ রাতেই গৃহস্থ বাড়ির ডিনারে একটাই খাবার রুটি না হয় ভাত। রুটি চিবোতে চিবোতে অরুচি এসে যায় অনেক সময়ই। বাইরের খাবার যে খাবেন এই কোভিড পরিস্থিতিতে সেটাও উচিৎ না। আচ্ছা কেমন হয় যদি বাড়িতে থাকা জিনিস দিয়েই চটজলদি বানিয়ে ফেলা যায় এক্কেবারে নতুন একটা ডিশ?
বাজারে নুডলস (Noodles) আসার পর থেকেই অনেক সহজ হয়ে গিয়েছে রান্না। অল্প সময়েই ঝটপট তৈরী হয়ে যায় সুস্বাদু খাবার সাথে পেট টাও ভরে, তবে অনেক সময়েই একঘেয়ে নুডলস খেতে ভালো লাগেনা। তাই তাদের জন্য রইল চিকেন নুডলস রোলের এই রেসিপি। এটা খেতেও যেমন ভালো বানানোও তেমন সহজ। তাহলে শিখে নিন চিকেন নুডলস রোলের রেসিপি।
উপকরণঃ
- মুরগির কিমা – ১/২কাপ
- আদা ,রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- আলু কুচি – ১/২ কাপ
- নুডলস – ১/২ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ
- মরিচ কুচি – ১ টে. চামচ
- সয়াসস – ১ টে. চামচ
- ধনেপাতা কুচি – ১ চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট – ১/২ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল পরিমান মত
রোলের শিটের জন্য-
- দেড় কাপ ময়দা
- পরিমাণ মত পানি
- লবণ এক চিমটি
- তেল সামান্য
প্রস্তুত প্রণালীঃ
- নুডলস ও আলু কুচি সেদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও বাটা মশলা দিয়ে মুরগির মাংস ভেজে নিন।
- মাংস ভাজা হয়ে আসলে নুডলস, লবণ, সোয়াসস,টেস্টিং সল্ট , কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে রাখুন।
গ্যাস থেকে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন। ময়দার সাথে লবণ, পানি ও তেল মেখে আটার খামির মত খামি তৈরি করুন। - এবার পাতলা করে ছোট ছোট রুটি বেলে তাওয়ায় হালকা সেকে নিন। এরপর রুটির ভেতরে একপাশে পুর রেখে দুই দিকের মুখ বন্ধ করে পেচিয়ে নিন।
- ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন রোল গুলো। হোয়াইট সস অথবা তেতুলের চাটনি দিয়ে বিকালের নাশ্তায় পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস রোল।
