বড়দিন (Christmas)দরজায় কড়া নাড়ছে। আর বড়দিন মানেই হল কেক (Cake)। কিন্তু অনেকেই কেক খেতে ভালোবাসলেও ডিম (egg) খাননা। অথচ ডিম ছাড়া কেক হবে কীভাবে ভেবে অনেকেই পড়ে যান চিন্তায়। তাদের জন্য রইল সুখবর। ডিম ছাড়াও কেক তৈরি করা সম্ভব। এবার দেখে নিই ডিম ছাড়া সুজির কেক এর রেসিপি টি।
উপকরণ
সুজিঃ দেড় কাপ
লিকুইড দুধঃ ১ কাপ
ময়দাঃ ১/২ কাপ
বেকিং পাউডারঃ ১ চা চামচ
সোডাঃ হাফ চা চামচ
তেলঃ ১/২ কাপ
আইসিং সুগার বা চিনিঃ ১ কাপ
টক দইঃ ১/২ কাপ
পদ্ধতি
প্রথমে সুজি ও লিকুইড দুধ ভালভাবে মিশিয়ে রেখে দিন পনের মিনিট।ময়দা, বেকিং পাউডার ও খাবার সোডা ভালভাবে মিশিয়ে চেলে নিন।তেল, চিনি ও টক দই ভালোভাবে মেশান।তিন নম্বর স্টেপের উপকরণ (তেল, চিনি, দই) এর সাথে ১ নম্বর স্টেপের উপকরণ (সুজি, দুধ) ভালভাবে মেশান।এবার দুই নম্বর স্টেপের উপকরণ (ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা) মেশান।সব ভালোভাবে মেশানো হলে চুলায় যেভাবে কেক বসান ঠিক সেভাবে বসান। এখানে প্যান এ লবণ দিয়ে তার উপর স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেক মোল্ড বসানো হয়েছে।৪০ মিনিট পর পরখ করে নামাবেন।ওভেনে করলে ১৬০ ডিগ্রী সেলসিয়াস বা ৩২০ ডিগ্রী ফারেনহাইটে ১০ মিনিট প্রিহিট করা ওভেনে ৪০ মিনিট বা কেক না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন