এমন অনেকেই আছেন যারা মাছ বা মাংস খেতে পছন্দ করেন না। তাই এই রেসিপি ভেজিটেরিয়ানদের জন্য আদর্শ। এই সবজি রোল বা ভেজিটেবল রোল সব ফাস্টফুডের দোকানেই পাওয়া যায়। আবার বাড়িতেও হাতের কাছে যেসমস্ত সবজি রয়েছে তা দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায়।
গাজর, মিহি ঝুরিঃ ১/২ কাপ
পেঁপে, মিহি ঝুরিঃ ১ কাপ
বরবটি, মিহি কুচিঃ ১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচিঃ ১ টেঃ চামচ
ময়দাঃ ১ কাপ
তেলঃ ১ টেঃ চামচ
পানিঃ ১ কাপ
সয়াসসঃ ১ টেঃ চামচ
টেস্টিং সল্টঃ ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়োঃ ১/২ চা চামচ
লবণঃ পরিমাণমতো
জল, নুন, তেল গ্যাসে ফুটতে দিন, ফুটে উঠলে ময়দা দিয়ে ভালো করে ময়াম দিয়ে ময়দা মেখে নিন। খুব পাতলা করে রুটি বেলুন।সবজিগুলো তেল দিয়ে ভেজে নামানোর সময় ১ টেবিল চামচ ময়দা, কোয়ার্টার কাপ জলে গুলে সবজিতে দিন।রুটির একদিকে সবজি রেখে মুড়ে মুখ বন্ধ করে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। সস এবং স্যালাডের সঙ্গে পরিবেশন করুন।