১০০% স্বাস্থ্যকর রান্না! তেল ছাড়া এভাবে বানান টেস্টি জলখাবার, বাচ্চা-বুড়ো রোজ খেতে চাইবে সবাই

সকালে উঠে মা-কাকিমাদের চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায় জলখাবারে কি রান্না করবে! ছোটদের এক পছন্দ তো বড়দের আরেক। তবে আর চিন্তা নেই, ছোট বড় সকলের পছন্দ হবে সাথে স্বাস্থ্যকর হবে এমনই একটা রেসিপি নিয়ে আজ হাজির হয়েছি বংট্রেন্ডের পর্দায়। চলুন তাহলে আর দেরি না করে ঝটপট দেখে নেওয়া যাক নামমাত্র তেল দিয়ে সকালের হেলদি টেস্টি জলখাবার রান্নার রেসিপি (Less Oil Healthy Tasty Breakfast Recipe)।

নামমাত্র তেলে সকালের হেলদি টেস্টি জলখাবার রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. সেদ্ধ আলু
২. ডিম
৩. আটা
৪. পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি
৫. ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি
৬. গাজর কুচি, টমেটো কুচি
৭. সরষে
৮. নুন, সামান্য চিনি
৯. রান্নার জন্য নামমাত্র তেল

নামমাত্র তেলে সকালের হেলদি টেস্টি জলখাবার রান্নার পদ্ধতিঃ

➥ প্রথমে কয়েকটা আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ করা আলুকে খোসা ছাড়িয়ে একটা বড় পাত্রে গ্রেট করে নিতে হবে। তারপর তার মধ্যে পরিমাণ মত আটা দিয়ে দিন।

➥ এবার একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, গাজর কুচি, টমেটো কুচি সরষে, নুন, সামান্য চিনি দিয়ে নেওয়ার পর অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। তবে খুব বেশি জল দেবেন না।

➥ জল দিয়ে সবটা মিশিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে ওই পাত্রে দুটো কাঁচা ডিম ফাটিয়ে দিয়ে সব কিছুর সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ২-৩ মিনিট ধরে ভালো করে সবটা মিশিয়ে নিতে হবে।

➥ এবার ফ্রাইং প্যান গরম হলে নামমাত্র তেল দিয়ে ব্রাশ করে দিন। তারপর ১ হাতা বাটার দিয়ে রুটির মত গোল করে ছড়িয়ে ১ মিনিট রান্না করে উল্টে অন্য দিকটা রান্না করে নিন। ২-৩ মিনিট সময় লাগবে একটা তৈরী হতে। এভাবেই সবকটা বানিয়ে নিন তাহলেই সকালের হেলদি ব্রেকফাস্ট একেবারে তৈরী।