Evening Snacks Egg Potato Pizza Recipe : সূৰ্য্যিমামা ডুব দিলেই সন্ধ্যা নাম আকাশ জুড়ে, সেই সাথে পায় হালকা খিদে। এই সময় ভারী কিছু নয় বরং মুখরোচক খেতে চায় মন। বিশেষ করে বাচ্চারা হাজারো বায়না শুরু করে। তবে চিন্তা নেই, আজ এই সমস্যার সমাধানেই হাজির বংট্রেন্ড। আজ আপনাদের জন্য রইল মাত্র ১০ মিনিটে জিভে জল আনার মত এগ পটেটো পিজ্জা তৈরির রেসিপি (Egg Potato Pizza Recipe)। যেটা একবার খেলে ডোমিনোজের পিজ্জাও ভুলে যেতেই পারেন!
এগ পটেটো পিজ্জা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. আলু
২. ডিম
৩. পেঁয়াজ কুচি
৪. টমেটো কেচআপ
৫. পরিমাণ মত নুন
৬. রান্নার জন্য তেল
এগ পটেটো পিজ্জা তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ এই রান্নার জন্য প্রথমেই দুই-তিনটি আলু নিয়ে সেগুলোকে খোসা ছাড়িয়ে গোলাকার সরু সরু করে কেটে নিতে হবে। এরপর আলুগুলোকে ভালো করে কয়েকবার জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। শেষে জল ঝরিয়ে শুকনো করে নিন।
➥ এরপর একটা মিক্সিং বোলের মধ্যে ২-৩টে ডিম ফাটিয়ে নিন, তাতে পরিমাণ মত নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। আলুর পরিমাণ বাড়ালে ডিমের সংখ্যাও বাড়িয়ে দিতে হবে।
➥ এবার কড়ায় তেল গরম করে তাতে আলুর কুচি দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ভাজতে শুরু করতে হবে। ২-৩ মিনিট ভেজে নিতে হবে, যাতে খানিক সেদ্ধ হলেও আলু যেন কড়া করে ভাজা না হয়ে যায়।
➥ আলু ১ মিনিট ভাজা হয়ে গেলেই কড়ায় পেঁয়াজ কুচি যোগ করে একসাথে ভালো করে ২ মিনিট ভেজে তেল ঝরিয়ে তুলে আলাদা করে নিন। আর ডিম ফেটানো পাত্রের মধ্যে দিয়ে সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
➥ এবার কড়ায় থাকা তেলের মধ্যেই ডিম আলুর মিক্স দিয়ে চারিদিকে সমান করে ২ মিনিট মত মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিতে হবে। তবে চেক করতে থাকতে হবে যেন পুড়ে না যায়! একদিক হয়ে গেলে উল্টে অন্যদিকেও ২ মিনিট রান্না করে নিলেই এগ পটেটো পিজ্জা প্রায় তৈরী।
➥ গ্যাস বন্ধ করে কিছুটা ঠান্ডা করে পিজ্জার মত করে স্লাইড করে কেটে নিন। তারপর ওপরে অল্প টমেটো কেচআপ দিয়ে পরিবেশন করলেই দেখবেন টপাটপ সব ভ্যানিশ হয়ে যাবে।
