Evening Snacks with Bread Potato Milk Recipe : সন্ধ্যের খাবারে মুখরোচ পেলে আর কি চাই! হ্যাঁ তেলেভাজা কিংবা ওই জাতীয় কিছু যদি চায়ের সাথে পাওয়া যায় তাহলে তো কথাই নেই! আর আজ আপনাদের জন্য এমনই একটা ঝটপট তৈরী হওয়ার মত রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রইল দুধ পাউরুটি আর আলু দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদের একটা মুখরোচক স্ন্যাকস তৈরির রেসিপি (Evening Snacks with Bread Potato Milk Recipe)।
১০ মিনিটে দুধ পাউরুটি দিয়েই দুর্দান্ত স্ন্যাকস তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. পাউরুটি
২. সেদ্ধ আলু
৩. দুধ
৪. পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি
৫. গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি
৬.ধনেপাতা কুচি
৭. চিলি ফ্লেক্স, ওরিগ্যানো
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. রান্নার জন্য তেল
১০ মিনিটে দুধ পাউরুটি দিয়েই দুর্দান্ত স্ন্যাকস তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ প্রথমে একটা বড় পাত্রের মধ্যে পাউরুটি নিয়ে তাতে অধকাপের থেকেও কম দুধ দিয়ে ভিজিয়ে দিতে হবে। এতে করে পাউরুটিই ময়দার মত করে মাখিয়ে নেওয়া যাবে। এভাবেই কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে।
➥ এরপর আরেকটা পাত্রে সেদ্ধ আলু নিয়ে সেটাকে গ্রেট করে নিতে হবে। তারপর আলুর মধ্যে একে একে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি , গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, ধনেপাতা কুচি যোগ করে নিতে হবে।
➥ সবজি দেওয়া হয়ে গেলে একই সাথে পরিমাণ মত চিলি ফ্লেক্স, ওরিগ্যানো, নুন আর দুধে ভিজিয়ে রাখা পাউরুটি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
➥ মাখিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে কিছুটা করে পুর হাতে নিয়ে সেটাকে প্রথমে গোল ও পরে একটু লম্বা লম্বা করে আকারে দিয়ে নিতে হবে। এভাবেই বাকিগুলোকেও তৈরী করে নিতে হবে।
➥ এরপর কড়ায় বা ফ্রাইং প্যানে বেশ কিছুটা তেল গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে তৈরী স্ন্যাকস গুলোকে কড়ায় দিয়ে ৩-৪ মিনিট উল্টে পাল্টে লালচে করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে সেগুলোকে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন আর গরম গরম পরিবেশন করুন।