বিরিয়ানি (Biriyani) নামটা শুনলেই জিভে জল চলে আসে। কিন্তু যদি বলি ১০ টাকায় বিরিয়ানী (10 Rs Biriyani)! তাহলে ব্যাপরটা কেমন হয়? আসলে ভেজ থেকে ননভেজ বিরিয়ানী মানেই একটা আলাদা আকর্ষণ কাজ করে। ছেলে হোক বা মেয়ে ছোট কিংবা বড় এককথায় সবাই বিরিয়ানি লাভার। পুজো থেকে অনুষ্ঠান এমনকি কোনো কারণ ছাড়াই খেয়ে নেওয়া যায় বিরিয়ানী। কিন্তু যেখানে সাধারণত ৮০-১০০ টাকায় বিক্রি হয় বিরিয়ানী সেটা ১০ টাকায় পাওয়া গেলেই কিছুটা চমকে যেতেই হয়!
১০ টাকায় বিরিয়ানী পাওয়া যেতে পারে এটা কেউ ভাবতেই পারে না। সেখানে যদি সত্যি সত্যিই হাতের মুঠোয় আসে ১০ টাকায় বিরিয়ানী তাহলে দেখে কে! তবে মশাই বাস্তবেই পাওয়া যাচ্ছে ১০ টাকার বিরিয়ানী। আর সেটা খেতে প্রতিদিন ভিড় জমছে শয়ে শয়ে মানুষের। রেস্তোরার বিরিয়ানী যেখানে ৮০-১০০ থেকে ৫০০ পর্যন্ত যেতে পারে সেখানে এই বিরিয়ানী যে রাতারাতি ভাইরাল হবে সেটা বলা বাহুল্য।
কিন্তু এবার প্রশ্ন হল কোথায় পাওয়া যাচ্ছে এই বিরিয়ানী? আর কিভাবে এই দুর্মূল্যের বাজারে এত কম দামে পাওয়া যাচ্ছে বিরিয়ানী! এই অবিশ্বাস্য দামে বিরিয়ানী পাওয়া যাচ্ছে পূর্ব বর্ধমানের কাটোয়া শহরে। ভাবছেন ভেজে বিরিয়ানী নিশ্চই, আজ্ঞে না! চিকেন বিরিয়ানী। যেটা বিক্রি করছেন কাটোয়ার পানুহাটের বাসিন্দা শ্যামল দেবনাথ।
শ্যামালবাবু নিজের ঠেলাগাড়ি নিয়ে ঘুরে ঘুরে খাবার বিক্রি করেন। খাবার বলতে তাঁর ঠেলাগাড়িতে রয়েছে নানা মুখরোচক খাবার। শুধু যে বিরিয়ানী তা নয়, সাথে ৫ টাকায় চাউমিন থেকে পাস্তাও পাওয়া যাচ্ছে তাঁর কাছে। রোজগারের পাশাপাশি এই বিরিয়ানির জেরেই এবার ভাইরাল হয়ে পড়েছেন শ্যামলবাবু।
প্রতিদিন নিজের বিরিয়ানির হাড়ি নিয়ে তিনি হাজির হন রাজমহিষী উচ্চমাধ্যমিক স্কুলের সামনে। স্কুলের টিফিন টাইম হলেই বাচ্চারা ভিড় জমায় তার স্টলের কাছে। তবে শুধু বাচ্চারা নয়, আশেপাশের লোক থেকে অফিসের কর্মচারীরাও আসেন ১০ টাকার বিরিয়ানী খেতে। মূলত স্কুলের বাচ্চাদের কথা মাথায় রেখেন ১০ টাকার বিরিয়ানি করেছেন তিনি। তবে কেউ চাইলে ৫০-১০০ টাকার নিতেই পারেন।
খুব স্বাভাবিকভাবেই বড়সড় প্লেটের একপ্লেট নয় ছোট কাগজের প্লেটেই মিলছে এই ১০ টাকার বিরিয়ানী। যেটা খাবার জন্য পড়ুয়াদের মধ্যে রীতিমত ঠেলাঠেলি লাগে যায়। তবে পরিমাণে অল্প হলেও খেতে ভালো আর সাথে স্যালাডও মেলে। শ্যামলবাবুর মতে, ‘করোনা মহামারীর সময় দীর্ঘ ২ বছর স্কুল বন্ধ ছিল। তাই ঠেলাগাড়ি নিয়ে বেরোতেই পারিনি, খুব কস্টের মধ্যে দিয়ে সময় গেছে। তবে বর্তমানে বিক্রি ভালোই হচ্ছে’।