১০ মিনিটেই মেঘলা দিনের পারফেক্ট স্নাক্স, রইল ডিম পাউরুটি দিয়ে লোভনীয় তেলেভাজা তৈরির রেসিপি

10 minute Evening Snacks Recipe with Bread Onion Cabbage : সন্ধ্যের সময় হালকা খিদে মেটাতে কিছু মুখরোচক পেলে বেশ ভালোই লাগে। বিশেষ করে বর্ষার সিজেনে যদি একটু চপ বা তেলেভাজা পাওয়া যায় তাহলে তো জমে যায়। কিন্তু রোজ রোজ কি আর বাইরে থেকে কিনে আনা সম্ভব। চিন্তা নেই! আজ আপনাদের জন্য বাড়িতেই ডিম পাউরুটি দিয়ে লোভনীয় তেলেভাজা তৈরির রেসিপি (Evening Snacks Recipe with Bread Onion Cabbage) নিয়ে হাজির হয়েছে বংট্রেন্ড।

ডিম পাউরুটি দিয়ে লোভনীয় তেলেভাজা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১. পাউরুটি
২. ডিম
৩. বাঁধাকপি কুচি, পেঁয়াজ কুচি
৪. আদা রসুন বাটা
৫. ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি
৬. জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো
৭. চিলি ফ্লেক্স
৮. কর্ন ফ্লাওয়ার
৯. রান্নার জন্য তেল

ডিম পাউরুটি দিয়ে লোভনীয় তেলেভাজা তৈরির পদ্ধতিঃ

➥ প্রথমেই বাঁধাকপি মিহি করে কুচিয়ে নিতে হবে। এরপর একটা বড় পাত্রে বাঁধাকপি কুচি, পেঁয়াজ কুচি নিয়ে নিতে হবে। এরপর ওই পাত্রে একটা ডিম আর দুটো পাউরুটি নিয়ে নিন।

➥ এয়ার পাউরুটির মধ্যে কিছুটা জল দিয়ে নরম করে নিতে হবে। একই সাথে একে একে পরিমাণ মত কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, আদা রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স আর কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে দিতে হবে।

➥ সমস্ত মশলা দিয়ে নেওয়ার পর হাতে করে সবটা ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। মাখো মাখো করে একটা মিক্স তৈরী করে নিতে হবে। শেষে পরিমাণ মত নুন আর চাইলে সামান্য চাট মশলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ মিক্স করে নিতে হবে।

➥ এবার গ্যাসে কড়া বসিয়ে তাতে বেশ কিছুটা তেল গরম করে নিতে হবে। তারপর অল্প অল্প করে মিক্স তুলে বড়ার মত করে দিয়ে সেগুলোকে উল্টে পাল্টে লালচে করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে তুলে নিলেই সন্ধ্যের টিফিনের কুড়মুড়ে তেলেভাজা একেবারে তৈরি।