দিনের শুরুতে মায়েদের ব্যস্ততার শেষ থাকে না। বাড়ির সকলের জল খাবার তৈরিও কম ঝক্কির কাজ নয়। বিশেষ করে ছোটদের রোজ রোজ এক খাবার পছন্দ হয় না। আর রোজ রোজ তো নতুন কিছু তৈরী করাও সম্ভব নয়। তবে চিন্তা নেই আজ বংট্রেন্ডের পর্দায় সুজি পাউরুটি দিয়ে জিভে জল আনা সকালের জলখাবারের রেসিপি (Sooji Pauruti Breakfast Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি। যেটা ছোটরাও খেতে ভালোবাসবে।
সকালের জলখাবারে পাউরুটি অনেকেই খেয়ে থাকেন। আর সুজিও বাড়িতে থেকেই। এই দুই উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় এই দুর্দান্ত জলখাবার। তাহলে আর দেরি কিসের ঝটপট রেসিপি দেখে আজই তৈরী করে ফেলুন সুজি পাউরুটি দিয়ে জিভে জল আনা ব্রেকফাস্ট (Sooji Pauruti Breakfast Recipe)।
সুজি পাউরুটি দিয়ে জিভে জল আনা সকালের জলখাবার তৈরির জন্য উপকরণঃ
- পাউরুটি
- সুজি
- টক দই
- পেঁয়াজ কুচি
- টমেটো কুচি
- কাঁচা লঙ্কা কুচি
- ধনেপাতা কুচি
- পরিমাণ মত নুন
- রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তেল
সুজি পাউরুটি দিয়ে জিভে জল আনা সকালের জলখাবার তৈরির পদ্ধতিঃ
- প্রথমে পাউরুটির চারদিকে কেটে নিয়ে সেগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।
- এরপর মিক্সিং জারে হাফ কাপ সুজি ও হাফ কাপ মত টক দই, হাফ কাপ মত জল ও পাউরুটির টুকরো সব একসাথে নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
- এবার এই ব্যাটারের মত মিশ্রণটাকে মিনিট ১০ এর মত ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।
- ব্যাটার সাইডে রেখে একটা পাত্রে টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি নিয়ে তাতে সামান্য নুন দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
- ১০ মিনিট পর ব্যাটারের মধ্যে সামান্য নুন দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
- এবার কড়ায় ২ চামচ তেল দিয়ে ১ হাতা ব্যাটার নিয়ে সেটাকে গোল করে ছড়িয়ে নিয়ে তারপর সবজি কুচি দিইয়ে ১ মিনিট ভেজে নিয়ে পাল্টে অন্যদিকটাও ভেজে নিতে হবে।
- এভাবেই পর পর ভেজে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে সুজি আর পাউরুটি দিয়ে সকালের জল খাবারে হেলদি টেস্টি খাবার। যেটা বাচ্চারাও অনায়াসেই খেয়ে নেবে। আর এটা টিফিনেও দেওয়া যেতে পারে।