ঘুম থেকে উঠে সকালে হালকা কিছু জলখাবার সকলেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু মুশকিল হল বাড়িতে বাচ্চারা থাকলে তাদের প্রতিদিনের একঘেয়ে খাবার মুখে রোচে না। নিত্যনতুন খাবারের ডিমান্ড করলেও অল্প সময়ে সেসব করা মুশকিল। তবে চিন্তা নেই আজ আপনাদের জন্য মাত্র ১০ মিনিটে জিভের জল আনার মত মিনি পিৎজা তৈরির রেসিপি (Mini Pizza with Bread Sabji Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি। যেটা ছোটরা তো বটেই বড়রাও বার বার খেতে চাইবে।
জলখাবারে মিনি পিৎজা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. পাউরুটি
২. পেঁয়াজ কুচি
৩. লাল হলুদ সবুজ তিন রঙের ক্যাপসিকাম কুচি
৪. অরিগ্যানো
৫. চিলি ফ্লেক্স
৬. গোলমরিচ গুঁড়ো
৭. পিৎজা সস
৮. বাটার
৯. মজেরেলা চিজ
১০. পরিমাণ মত নুন
জলখাবারে মিনি পিৎজা তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ মিনি পিৎজা তৈরির জন্য সবার প্রথমে পাউরুটির স্লাইস নিয়ে তাতে বাটার লাগিয়ে নিতে হবে। এরপর একে একে পরিমাণ মত পিৎজা সস, মজেরেলা চিজ, লাল হলুদ সবুজ তিন রঙের ক্যাপসিকাম কুচি, অরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়ো আর নুন দিয়ে ভালো করে সাজিয়ে নিতে হবে।
➥ এবার রান্না হওয়ার জন্য পিৎজা একেবারে তৈরী। একটা ফ্রাইং প্যান গ্যাসে কিছুটা গরম করে নিয়ে আঁচ একেবারে কমিয়ে নিতে হবে। তারপর পাউরুটি বসিয়ে ওপর থেকে ঢাকা দিয়ে দিয়ে হবে। আর কম আঁচেই ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করে নিতে হবে।
➥ খেয়াল রাখতে হবে, আঁচ যেন কম থাকে, কারণ আঁচ বেড়ে গেলে পাউরুটি পুড়ে যাবে। তাছাড়া আঁচ কম থাকলে ধীরে ধীরে বাটার আর চিজের জন্য সবজিও কিছুটা রান্না হয়ে যাব। যেটা পিৎজার টেস্ট আরও বাড়িয়ে তুলবে।
➥ ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নিলেই লোভনীয় মিনি পিৎজা তৈরী। এবার চাইলে গরম গরম এই পাউরুটির মিনি পিৎজা পরিবেশন করুন। ছোটরা তো বটেই বাড়ির বড়রাও এই জলখাবার একবার খেলে বার বার খেতে চাইবেন গ্যারেন্টি।