বাঙালিদের অনেকেই রাতে রুটি খেতে পছন্দ করেন। দুপুরে ভাত আর রাতে রুটি এটাই বেশিরভাগ বাঙালিদের প্রতিদিনের রুটিন। তবে অনেক সময়েই দেখা যায় যে রাতের রুটি বেঁচে যায়। সকালে অনেকেই বাসি রুটি গরম করে খেয়ে নেন। তো অনেকেই আবার বাসি রুটি খেতে পছন্দ করেন না। তবে আজ আপনাদের জন্য বেঁচে যাওয়া রুটি দিয়েই একটি দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার তৈরির রেসিপি (Mini Pizza breakfast with leftover roti recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি।
সকালের জলখাবারে বিশেষ করে বাচ্চাদের মন পাওয়া বেশ শক্ত। পেস্ট্রি, পিৎজার যুগে ভালো কিছু খাওয়ানোই মুশকিল। তবে চাইলে বাড়িতেই কিন্তু এই ধরণের জিনিস তৈরী করে নেওয়া যায়। যাতে চাইলেই সবজির টুকরো ভোরে দেওয়া যেতে পারে। তাহলে আর দেরি কিসের! ঝটপট রেসিপি দেখে আজই তৈরী করে ফেলুন এই রুটি দিয়ে নতুন জলখাবার।
বেঁচে যাওয়া রুটি দিয়ে নতুনত্ব জলখাবার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- রুটি
- সুতো
- পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি
- বেবি কর্ন, গাজর কুচি
- সেদ্ধ আলু
- মেয়োনিজ, টমেটো সস,
- চিজ
- লঙ্কা গুঁড়ো
বেঁচে যাওয়া রুটি দিয়ে নতুনত্ব জলখাবার তৈরির পদ্ধতিঃ
- প্রথমে বেঁচে যাওয়া রুটিগুলিকে গ্লাসের মাঝে রেখে সেটাকে গ্লাসের চারিদিকে মুড়ে একটা সুতো দিয়ে ভালো করে বেঁধে নিতে হবে। এভাবেই রুটিগুলোকে ভাজতে হবে। তবে একটা ছোট্ট কৌটোর মত শেপ তৈরী হয়ে যাবে।
- এরপর কড়ায় বেশ কিছুটা তেল দিয়ে তাতে ডিপ ফ্রাই করে ভেজে নিতে হবে এই রুটিগুলিকে। তাহলেই ছোট্ট কৌটোর মত হয়ে কড়কড়ে হয়ে যাবে।
- এবার সবটা ঠান্ডা হলে সুতো কেটে গ্লাস থেকে রুটিগুলোকে আলাদা করে নিয়েও ছোট্ট ছোট্ট কৌটো তৈরী।
- রুটির তৈরী এই ছোট্ট কৌটোর মধ্যে সেদ্ধ আলু কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিন।
- সবজি দেওয়ার পর তারপর মেয়োনিজ ও টমেটো কেচাপ দিয়ে শেষে চিজ গ্রেট করে দিয়ে দিন তাহলেই পিৎজা প্রায় তৈরী।
- এবার শুধু করে নিতে হবে। এর জন্য একটা বড় কড়ায় জল দিয়ে তার ওপর একটা স্ট্যান্ড মত দিয়ে তাতে এই রুটির ছোট্ট পিৎজা রেখে ১০ মিনিট মত ভাপিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে নতুন একটা জলখাবার বা রুটি দিয়ে মিনি পিৎজা।
- এবার এই জলখাবার পরিবেশন করুন। বাচ্চা থেকে এবার সবাই এটা নিশ্চই পছন্দ করবে। চাইলে টিফিনেও এগুলো দিতে পারেন।