উপকরণ-
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ
ময়দা ২ টেবিল চামচ
অনিওন পাউডার ১ চা চামচ ( বাটা পেয়াজ দিয়েও করতে পারেন )
গারলিক পাউডার ১ চা চামচ
পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ / লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
অরিগানো হাফ চা চামচ ( সুপার শপে পাওয়া যাবে )
শুকনা মরিচ টালা গুঁড়ো অল্প
টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমত
তেল ১ টেবিল চামচ
শসা টুকরা / কুচি , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচি এবং ভাঁজা মচমচে নুডুলস ,লেবুর রস ,অল্প অলিভ ওয়েল
প্রস্তুত প্রণালি
তেল ছাড়া মাংসের সব উপকরন মাংসের সাথে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট।
প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মেরিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন।
এখন সালাদের জন্য কেটে রাখা শসা , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচিতে অল্প লবণ,ভাজা মচমচে নুডুলস ,লেবুর রস আর অল্প অলিভ ওয়েল দিয়ে মেখে নিন।
প্লেটে পরিবেশনের সময় আগে মাখানো সালাদ সাজিয়ে নিন। এর উপর রান্না করা মাংস ছড়িয়ে দিন।সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।