পালং পনির খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গেলে ঝট করে বানিয়ে ফেলুন অন্যরকম স্বাদের পালং চিকেন।
উপকরণ
মুরগী ৫০০ গ্রাম
পালং শাক
টক দই আধ কাপ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
লংকার গুরো ২ টেবিল চামচ
এলাচি ৩টি
দারচিনি ৪ টি
তেজপাতা ৩টি
ধনেগুরো ১ চা চামচ
পেঁয়াজের কুচি আধ কাপ
তেল আধ কাপ
লবণ পরিমাণমতো
জিরের গুরো ১ চা চামচ
কাঁচা লংকা ৪ টি
প্রস্তুত প্রণালী
জল গরম করে তাতে পালং শাক ও কাঁচা লংকা দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে আগুন থেকে নামিয়ে ।
এরপর পালং শাক পুরোটা ব্লেন্ডকরে নিতে হবে এমন পরিমাণে যেন এতে মুরগীর গ্রেভি হয়। এরপর সব মশলা দিয়ে মুরগীর মাংস মেখে রাখতে হবে ১৫ মিনিট ।
কড়াইতে তেল দিয়ে মুরগি কষাতে দিতে হবে । অল্প করে করে জল দিয়ে ভালো করে রান্না করতে হবে । নামানোর সময় পালং শাকের মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে নেড়ে পাঁচ মিনিট রেখে নামিয়ে নিতে হবে ।
এবার উপরে ফ্রস ক্রিম ছরিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম পালং চিকেন।