শীতকালে নানা রকম সবজি ওঠে ।সে ক্ষেত্রে সকলের বাড়িতেই বেশি কিছু না কিছু সবজি পাওয়া যায় ঘ।রে থাকা সেই সবজিগুলো দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মিক্স ভেজিটেবল স্যুপ যা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী।
উপকরণ
৩ কাপ টোমাটো, গাজর, সবুজ মটর, বিনস এছাড়াও ঘরে থাকা শীতকালীন সব্জি
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
১/২ চা চামচ জিরে গুড়ো
১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো
১ চা চামচ তেল
কয়েকটি কারি পাতা
প্রস্তত প্রনালী
সবজি কেটে প্রেসার কুকারে দু কাপ জল দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
এরপর সেদ্ধ সবজি গুলো ব্লেন্ডারে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
তারপর ছাকনিতে ভালো করে ছেঁকে নিতে হবে।
এবার একটি পাত্রে এই মিশ্রণ ঢালুন। স্বাদ পেতে মিশ্রণে যোগ করুন গরম তেল, ধনেপাতা, লবন, জিরে গুঁড়ো ও গোল মরিচ গুঁড়ো।
গরম গরম পরিবেশন করুন।