শিখে নিন কিভাবে খুব সহজেই বাড়িতে তৈরী করবেন ফ্রুট কাস্টার্ড।
ফ্রুট কাস্টার্ড এর জন্য যা লাগবে
দুধ ১ লিটার
ডিমের কুসুম ২ টি (optional) ।
কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ (পছন্দ মত ফ্লেবার)
চিনি ১/২ কাপ বা স্বাদ মত
কিসমিস ২ টেবিল চামচ (optional) ।
কাট বাদাম ২ টেবিল চামচ (optional) ।
ফল ( কলা, আম, আপেল, আঙুর, লাল বা সবুজ চেরি ফল, ডালিম/আনার , স্ট্রবেরি) কিউব করে কাটা প্রায় ২ কাপ (জল জাতীয় ফল ব্যাবহার করা যাবে না, যেমন তরমুজ ) ।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে ডিমের কুসুম ২ টি একটি বটিতে নিয়ে ভালো করে ফেটে নিন এখন কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভাল করে মিশান এবং smooth মিশ্রণ তৈরি করুন ।
একটি পাত্রে দুধ নিন অল্প আচেঁ জাল দিন এখন চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন । ডিম এবং কাস্টার্ড এর মিশ্রনটি দুধের সাথে ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন অল্প আচেঁ রান্না করুন । মনে রাখবেন মিশ্রন টি একদম অল্প আচেঁ রান্না করতে হবে এবং বিরতিহীন ভাবে নাড়তে হবে তা না হলে কাস্টার্ড জমে যাবে ।
কাস্টার্ড হালকা ফুটে উঠলে নামিয়ে ফেলুন । এখন ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রাখুন । খবার সময় আপনার পছন্দ মত ফল দিন এবং পরিবেশন করুন ।