বাঙালির খাওয়া দাওয়ার বিষয়ে আগ্রহটা শুরু থেকেই একটু বেশি। ভালো খাবার জমিয়ে খেতে বাঙালিরা একেবারে অদ্বিতীয়। কিন্তু ব্যস্ত থেকে ব্যাস্ততর হয়ে ওঠা জীবনে হেলদি খাবারের সংখ্যা অনেকটাই কম। চটজলদি যে সমস্ত খাবার পাওয়া যায় তার বেশিরভাগই অস্বাস্থ্যকর। তবে চাইলে দিনের শুরুটা একেবারে স্বাস্থ্যকর খাবার (healthy food) দিয়ে করা যেতে পারে। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কর্ন মাশরুম স্যান্ডউইচ (corn mushroom sandwich) রেসিপি। যেটা খেতেও সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
সকালের ব্রেকফাস্টে অনেকেই স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান। আবার রোজ রোজ একই খাবার খেতেও মন চায় না কারোরই। তাই মাঝে মধ্যে একটি নতুনত্ব আনলে ভালোই লাগে। তাছাড়া কর্ন এর মধ্যে ভিটামিন সি রয়েছে যেটা শরীরের জন্য বেশ উপকারী।আর মাশরুমের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন থেকে শুরু করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেটা শরীরের জন্য ভালো। তাই ঝটপট রেসিপি দেখে বানিয়ে ফেলুন হেলদি অ্যান্ড টেস্টি কর্ন মাশরুম স্যান্ডউইচ (corn mushroom sandwich)।
কর্ন মাশরুম স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- স্লাইজ করা পাউরুটি
- সুইট কর্ন
- মাশরুম টুকরো
- ক্যাপসিকাম কুচি (লাল, হলুদ ও সবুজ তিন রঙের ক্যাপসিকাম বা চাইলে যেকোনো একটিও ব্যবহার করতে পারেন)
- মাখন
- পিঁয়াজ ও টমেটো কুচি
- গোলমরিচ গুঁড়ো ও পরিমাণ মত নুন
কর্ন মাশরুম স্যান্ডউইচ তৈরির পদ্ধতিঃ
- প্রথমে প্যানে একটু মাখন দিয়ে গরম করুন। মাখন গলে গেলে তাতে পিঁয়াজ কুচি, মাশরুমের টুকরো আর সুইট কর্ন দিয়ে ভাজতে শুরু করুন (প্রথমে কিছুক্ষন পিঁয়াজ ভেজে নিয়ে তারপর বাকি সব যোগ করুন)
- ভাজা হয়ে এলে আঁচ কমিয়ে প্যানে কেটে রাখা ক্যাপসিকাম কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন
- এই সময়েই পরিমাণ মত নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে মিশিয়ে নিন
- এবার পাউরুটিতে ভালো করে মাখন লাগিয়ে প্যান হালকা গরম করে বসিয়ে দিন।
- পাউরুটির ওপর তৈরী করা মিশ্রণটিকে দিয়ে দিন আর ওপরে আরো একটি পাউরুটি দিয়ে ভালো করে দুদিক সেঁকে নিন।
- ব্যাস তৈরী হয়ে গেল ব্রেকফাস্টের জন্য হেলদি অ্যান্ড টেস্টি কর্ন মাশরুম স্যান্ডউইচ।