রোজ রোজ একঘেয়ে রান্না কারই বা পছন্দ হয় বলুন। মাঝে মধ্যে একটু আধটু নতুন কিছু খেতে মন চায়। সেটা সকালে রজল খাবার হোক বা দুপুরের পাতে ভাতের সাথে। আজ আপনাদের একটু সুস্বাদু জল খাবারের রেসিপি সম্পর্কে জানাবো যেটা সহজেই তৈরী করে নেওয়া যায় আর খেতেও দারুন। কি সেই রেসিপি? সেটা হল আলু পোহা রেসিপি (Healthy Tasty Breakfast Alu Poha Recipe)।
খুব কম সময়েই বাড়িতে এই আলু পোহা তৈরী করে নেওয়া যায়। যেটা জলখাবার হিসাবে একেবারেই লাইট খাবার আর শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। তাই সকালে একটু হাটকে জলখাবার খেতে চাইলে রেসিপি দেখে বানিয়ে ফেলুন এই আলু পোহা আর একঘেয়ে খাবারের থেকে স্বাদ বদল করে ফেলুন।
আলু পোহা তৈরির জন্য প্ৰয়োজনীয় উপকরণঃ
১. চিঁড়ে
২. আলু সেদ্ধ
৩. পিঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি
৪. হলুদগুঁড়ো
৫. লেবুর রস
৬. বাদাম
৭. রান্নার জন্য পরিমাণ মত তেল
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. সামান্য চিনি
আলু পোহা তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ প্রথমে চিঁড়ে কিছুক্ষনের জন্য ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর আলুসেদ্ধ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
➥ এরপর কড়ায় তেল গরম হলে তাতে পিঁয়াজ আর লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।
➥ পিঁয়াজ লঙ্কা হালকা ভাজা হয়ে গেলেই তাতে ভিজিয়ে রাখা চিঁড়ে, সেদ্ধ আলু আর লেবুর রস দিয়ে নাড়তে থাকুন।
➥ মিনিট ৩ ভালো করে মিশিয়ে রান্না করলেই তৈরী হয়ে যাবে আলু পোহা। তবে কড়া নামানোর আগে বাদাম আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। তাহলেই সকলের জল খাবারের হেলদি অ্যান্ড টেস্টি আলু পোহা তৈরী।