সারা দেশে এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল যে হয়তো কোনোদিনই ম্যাগি খাইনি। ২ মিনিটে তৈরী আর খেতেও দারুন তাই ম্যাগির জনপ্রিয়তা সর্বদাই তুঙ্গে। সন্ধ্যের হালকা খিদে মেটাতে অনেকেই ম্যাগি খান ঠিকই। তবে সাধারণ মাগিকে কিন্তু খুব সহজেই চটপটে আর আকর্ষণীয় করে তোলা যায়। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এমনই একটি রান্না ১০ মিনিটে লোভনীয় স্বাদের স্পাইসি ম্যাগি তৈরির রেসিপি (Spicy Maggie Noodles Recipe)।
লোভনীয় স্বাদের স্পাইসি ম্যাগি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. স্পাইসি ম্যাগী (দোকানে কিনতে পাওয়া যায়)
২. চিকেন (চাইলে চিকেন ছাড়াও করতে পারেন)
৩. আদা ও রসুন কুচি
৪. কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি
৫. চিলি ফ্লেক্স
৬. গোলমরিচ গুঁড়ো
৭. সোয়া সস, টমেটো সস
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. রান্নার জন্য তেল
১০. সামান্য চিনি স্বাদের জন্য
লোভনীয় স্বাদের স্পাইসি ম্যাগি তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ প্রথমে স্পাইসি ম্যাগির প্যাকেট কেটে ম্যাগিকে ফুটন্ত জলের মধ্যে দিয়ে ২ মিনিট সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর জল ঝরিয়ে আলাদা একটা বড় পাত্রে ম্যাগিটাকে রেখে দিতে হবে।
➥ অন্য একটা বাটিতে ১/৪ কাপ সোয়া সস আর ১ চামচ টমেটো কেচআপ, সামান্য চিনি, চিলি ফ্লেক্স আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে সবটাকে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
➥এবার গ্যাসে কড়া বসিয়ে কিছুটা তেল গরম করে নিয়ে তাতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ৩০ সেকেন্ট নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
➥এরপর চিকেনের টুকরো গুলোকে কড়ায় দিতে হবে। সাথে তৈরী করা সোয়া সস ও কেচআপের মিক্সটাও কড়ায় দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে রান্না করে নিতে হবে।
➥ চিকেন কিছুক্ষণ রান্না হয়ে গেলে সেদ্ধ করে রাখা ম্যাগি, স্পাইসি ম্যাগি মশলা দিয়ে সবটা ভালো করে মিক্স করে রান্না করতে হবে। এই সময় কাঁচা লঙ্কা কুচি আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে মিশিয়ে একটু নাড়লেই তৈরী স্পাইসি ম্যাগি নুডলস।