দিনের শুরুতে চা এর সাথে জলখাবার অর্থাৎ হালকা কিছু খাবার অনেকেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু প্রতিদিন তো আর একই ধরণের খাবার খেতে ভালো লাগে না। তাই মাঝে মধ্যে নতুনত্ব কিছু করতে পারলে বেশ ভালোই হয়। এদিকে সময় কম থাকায় কি করবেন সেটা বুঝে ওঠা যায় না। আজ বংট্রেন্ডে আপনাদের জন্য আলু আর ডিম দিয়েই টেস্টি জলখাবারের রেসিপি (Egg Potato Breakfast Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি।
আলু ডিম দিয়ে সুস্বাদু জলখাবার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- সেদ্ধ আলু
- ডিম
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা লঙ্কা কুচি
- টমেটো কুচি
- কর্নফ্লাওয়ার
- গোটা জিরে
- লঙ্কা গুঁড়ো
- পরিমাণ মত নুন
- রান্নার জন্য তেল
আলু ডিম দিয়ে সুস্বাদু জলখাবার তৈরির পদ্ধতিঃ
- এই রান্নার জন্য সেদ্ধ আলু প্রয়োজন, তাই প্রথমেই আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। আর তারপর আলুর খোসা ছাড়িয়ে সেগুলোকে ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। চাইলে একটু ছোট ছোট টুকরোও করতেই পারেন।
- এরপর একটা পাত্রে তিনটে ডিম ফাটিয়ে নিয়ে সেটাকে ফেটিয়ে নিতে হবে।
- ডিমের মধ্যে প্রথমে পরিমাণ মত নুন, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে সেটাকেও ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
- এরপর একটা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ১ চামচ মত তেল দিয়ে তাতে সামান্য গোটা জিরে ছড়িয়ে ৩০ সেকেন্ড মত নেড়েচেড়ে নিতে হবে।
- তারপর সেদ্ধ আলুর কেটে রাখা টুকরোগুলোকে কড়ায় দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে।
- এবার ফ্রাইং প্যানে ডিম ও বাকি সবজির মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে আর মিডিয়াম আছে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে।
- কিচুক্ষণ পর ওপর থেকে ঢাকনা দিয়ে রান্না করে নিতে হবে। এতে ওপরের অংশটাও ভালো করে রান্না হয়ে যাবে।
- রান্না হয়ে গেলে সবটা নামিয়ে উল্টে নিলেই তৈরী আলু আর ডিম দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার।